Bamboo Steamer Review - En sunn, billig måte å lage mat på

Hvis du er i sunn matlaging som ikke tar timer med prepping og steketid, kan disse sirkulære, flerlags kokekar bare være tingen for deg. Matlaging med bambusdamp gjør at maten din kan beholde viktige næringsstoffer, lage autentiske retter og reduserer koketidene på grunn av den høye temperaturen i dampen..

Bambusdampere er kanskje ikke for alle, men hvis målet ditt er å lage sunne måltider på et budsjett, kan dette være tingen for deg.

Hvorfor du bør bruke en bambus-dampbåt

Hvis du er en tradisjonalist og liker å lage mat ved hjelp av tidstestede metoder for kulturen som maten stammer fra, er appellen til å bruke en bambus-dampbåt tydelig. Bruken av dette praktiske matlagingsredskapet ligger imidlertid ikke bare i dets tradisjonelle og estetiske kvaliteter, men i det faktiske sluttresultatet av maten som tilberedes.

Lett og sunt

Mange koker grønnsakene sine. Dette vasker viktige næringsstoffer. Å bruke damp er et skånsomt alternativ til å tilberede grønnsaker og annen mat. Hvis du er en helsebevisst kokk, hjelper steaming å bevare vitaminene og mineralene i sunn mat.

Å tilberede maten med en bambusdamp har andre helsemessige fordeler også. Hvis du koker mat som er veldig fet, som kjøtt eller visse typer fisk, drypper oljene av maten og i det kokende vannet, noe som resulterer i et veldig lett måltid.

Rimelig

De fleste bambusdampere er billige og enkle å finne. Ulike typer og størrelser kan du finne i nesten hvilken som helst spesialbutikk, og er også i store varehuskjeder som Target, Walmart, Bed Bath & Beyond, og til og med nettbutikker som Amazon. Du kan kjøpe en for $ 20 eller mindre, og som vanligvis inkluderer to damper kurv lag og lokket.

Raske måltider

Den ekstremt høye temperaturen på damp gjør at du kan tilberede maten mye raskere enn andre metoder. Når du er ny på å lage mat med en bambusdamp, må du sjekke maten ofte for å forsikre deg om at den ikke blir overkokt.

Det faktum at du kan tilberede flere ting samtidig, bidrar også til en mindre steketid. Du kan for eksempel ha fiskekoking på ett nivå, og ha grønnsaker som koker på et andre lag lagret rett oppå det. Bambuslokket på toppen av det stablede tårnet holder dampen inne, og sikrer at alt blir jevnt kokt.

Matkvalitet og presentasjon

Siden det å dampe maten er en mye mildere prosess enn andre tilberedningsmetoder, beholder maten ikke bare de sunne fordelene, men beholder også sin form, naturlige smak, tekstur og farge. Damp tørker heller ikke ut maten slik andre metoder gjør.

Maten din vil heller ikke bli vass eller fuktig med en bambus-dampbåt. Siden bambus naturlig absorberer vann, er det ingen kondens inne i damperen som kan dryppe ned på maten. Dessuten ser det imponerende ut når du kaster et middagsselskap og har nystekte dumplings servert direkte i disse eksotiske utseende dampbakkene.

Utstyr du trenger

Det er lite utstyrskrevende å lage mat med bambus-dampbåt. Det er ingen skinnende, dyre kjøkkenapparater i det hele tatt nødvendig. De eneste nødvendige tingene er dampbåten og en wok eller panne for å plassere den i. De fleste kjøkken har allerede noe som damperen vil kunne sitte trygt i. Det gir bare de relativt billige kostnadene for bambusdampen.

Bambus Steamer

De fleste dampkurver kommer i sett med to lag og lokk. På innsiden av hvert lag er en kokeflate laget av bambuslameller som er tett skilt for at maten ikke skal falle gjennom. Avstanden mellom lamellene er imidlertid mer enn tilstrekkelig for å la dampen heve seg og nå maten.

Bambusdampere er laget slik at lagene passer tett oppå hverandre uten å la damp slippe ut. Lokket er vevd til en mild kuppelform, og fanger opp dampen effektivt. Hvis du skal lage store porsjoner og foretrekker å ha flere lag enn to, må du huske å kjøpe samme type kurv fra samme produsent. Hvorfor risikere at sjansen eller lokket fra det ene settet ikke passer til det andre.

Wok eller Pan

Wok er det ideelle kokekar til å bruke sammen med bambusdampen. Disse steamers var designet for å brukes sammen med woks. Med omtrent to inches vann i wok, vil dampbåten din passe perfekt inn, sitte høyt nok slik at maten ikke blir berørt av vannet. Wokens kurve sikrer også at siden av damperen ikke berører den varme metalloverflaten. Det siste du ønsker er at bambusen blir sunget.

Hvis du ikke har en wok, vil en vanlig panne også fungere. Bare sørg for at den er bred nok. Noen mennesker setter til og med dampbåten på toppen av en kokende vannkanne. Alt vil gjøre så lenge det passer.

Fordelen med en gryte er at du kan putte i betydelig mer vann enn en langpanne. Dette hjelper når du tilbereder mat med lange koketider. Du trenger ikke å konstant sjekke om vannet har fordampet og må fylles på.

Dampring

En interessant innovasjon som vinner i popularitet er damperingen. Dette er en metalladapterring som sitter på leppen til gryten din. I hovedsak er det det å gjøre leppen til potten din mye bredere, slik at bambusdampen har en stabil overflate å sitte på. Dampringer er ikke så lett å finne som bambusdampere, men du kan få en fra Amazon for under $ 9.

Slik bruker du en bambus-dampbåt

Å bruke en bambus-dampbåt er en tilgivende metode for matlaging. En feil eller to vil ikke ødelegge måltidet. Imidlertid er det et par ting du må huske på, slik at maten vil komme ut og smaker godt.

1. Line Tier

Foring av nivået er ikke et absolutt must, men det er en veldig god idé av flere grunner. Når du tilbereder noe som dumplings, hvis flisebelegget er foret, vil det forhindre at maten fester seg til bambuslatene. Foring forhindrer også lukten av visse matvarer fra å gjennomsyre bambus. Du vil ikke at brokkolien du lager skal lukte eller smake som fisk fordi det siste måltidet du kokte var laks.

Hva du linjer dampbåten din er opp til deg. Det er ingen harde og raske regler om hva som fungerer best. Noen gode valg er kålblader, salat, bananblader eller til og med maisskall. Mange bruker et ark pergamentpapir kuttet i størrelse for å passe dampbåten. Du kan også kjøpe perforert pergamentpapir fra Amazon. Avhengig av hvilken størrelse du ønsker, kan du kjøpe en eske med 50 ark for under $ 10.

2. Gjør Steam-kilden klar

Hvis du bruker en wok eller panne, fyll den med to til tre inches vann. Forsikre deg om at det kokende vannet ikke kommer i kontakt med maten når du plasserer dampbåten. Hvis du bruker en gryte, kan du putte i mer vann siden det er betydelig dypere.

Når du bruker en grunne panne, må ikke sidene av damperen være i kontakt med pannen, ellers vil bambus brenne. Det er lurt å sjekke og se om utstyret ditt passer og fungerer godt sammen før du begynner. Når vannet har kommet opp i et mildt oppkok, er du klar til å lage mat.

3. Damp maten

Når du plasserer maten i damperen, er det to måter å gjøre det på. Den første måten er å plassere det som skal tilberedes direkte på lamellene eller foringen. Dette resulterer i veldig lett og sunn matlaging fordi oljene som finnes i mange kjøtt og fisk drypper ned i vannet.

Noen oppskrifter krever imidlertid at maten skal tilberedes i sin naturlige juice. I dette tilfellet kan du plassere maten i et fat, og deretter plassere parabolen på lamellene i dampskipet. På denne måten vil de naturlige juiceene til maten beholdes. Husk å bruke en tallerken eller tallerken som tåler dampens høye temperaturer.

Hvis du ønsker å tilberede et helt måltid på en gang ved å bruke to lag samtidig, må du huske at maten i den nederste flaten vil koke raskere enn maten i flaten ovenfor, siden den ligger nærmere det småkoke vannet. La oss si at du har en tier med fisk, og en annen tier med grønnsaker. Avhengig av type fisk og grønnsaker er det sannsynligvis en bedre ide å legge fisken på bunnen, og stable grønnsakene på toppen.

Alt som gjenstår nå er å dekke tårnet med lokket og legge det forsiktig i wok eller panne. Kontroller så ofte at vannet ikke har fordampet helt. Sjekk også maten ofte for ikke å koke for godt. Dampen er utrolig varm, så vær ekstra forsiktig.

Hva du kan lage mat

Damping er en allsidig metode og kan brukes til å tilberede måltidet grundig, eller bare varme opp rester. Når du lager mat med bambusdamper, er du ikke begrenset til bare asiatisk mat. Å tilberede maten med damp kan gjelde for et bredt utvalg av retter og matgrupper.

Som du kanskje allerede vet, er bambusdampen din fantastisk å bruke sammen med grønnsaker, slik at du enkelt kan lage pene, sprø, pulserende grønnsaker uten det utvaskede utseendet eller grøtete tekstur. Og etter manges mening er steaming den eneste måten å tilberede melboller på.

Fisk er utrolig enkel å tilberede med damp og koker på praktisk talt ingen tid i det hele tatt. Med noen av dine favorittkrydder og et par tynne sitronskiver plassert på toppen av filetene, har du et deilig måltid med en presentasjon i restaurantstil. Marinert kjøtt og kylling kan også tilberedes med en bambusdamp, selv om steketiden vil være betydelig lenger.

Sjømat som krabbe- og rekeretter er en annen type mat som dampende gir utmerkede resultater med. Noen andre mindre kjente matvarer som kan tilberedes med bambusdamp er ris og brød. Mange mennesker varmer opp og fukter sine dag gamle brødruller med damp. I stedet for å kaste ut foreldet brød, kan du forvandle det tilbake til noe som nettopp kom ut av en bakerovn.

Hvis du vil tilsette litt smak på det du damper, kan du bruke vin eller en slags buljong til å koke i stedet for vann. Dette kan jazz opp smaken på det du lager mat ved å legge til et snev av ekstra smak. Avhengig av hva du bruker, vil resultatet sannsynligvis være en subtil smakforskjell, men selv det kan utgjøre en verden av forskjell.

Rydde opp

Bambusdampere er et blunk å rengjøre, spesielt hvis du foret fjerden før du steker. Selv om disse praktiske redskapene kan stå veldig varme og damp, er de ikke oppvaskmaskin. Den beste måten å rengjøre damperen er ved å vaske den med varmt vann. Hvis du kan komme deg unna uten å bruke såpe, gjør du det. Såpen kan henge igjen selv etter skylling. Hvis du må, bruk bare en flis flytende såpe, skrubb og skyll deretter flere ganger.

Forsikre deg om at den er grundig tørr før du oppbevarer dampbåten. Det siste du ønsker er mugg å vokse på bambus hvis den blir fuktig. Hvis du følger disse enkle instruksjonene, vil bambusdampen din vare ganske lenge, gi deg mange gode måltider og definitivt gi deg pengene dine er i bruk.

Endelig ord

Mange begynner å innse at bambusdampere er et godt alternativ til andre tilberedningsmetoder og en billig måte å tilberede lette og sunne måltider raskt.Disse praktiske dampere kan være morsomme å bruke, og som mange mennesker raskt skjønner, kan bambusdampen din være den mest brukte varen på kjøkkenet ditt ganske snart.

For å få mer sunn livsstil, sjekk ut 8 sunne og næringsrike snacksidéer på et budsjett.

Hvilke aspekter ved bruk av bambusdamp appellerer deg mest?