10 tips og ideer om et budsjett for familiemåltid

Måltidsplanlegging innebærer å lage en tilsvarende dagligvareliste for å kunne utføre måltidene i planen. Jeg begynte å planlegge måltider for seks år siden, og over den tiden har jeg redusert familiens inntak av bearbeidede matvarer, som frosne pizzaer og Rice-a-Roni, og redusert matbutikkregningen betydelig. Med omtrent 30 minutter i uken investert tid, har jeg spart meg selv penger og tid, og jeg har også spart sunn fornuft.

Lær mer om fordelene med måltidplanlegging og se noen av de beste tipsene og strategiene nedenfor for å hjelpe deg i gang.

Fordelene med måltidplanlegging

Du kan dra nytte av å bruke en måltidsplan på flere måter. Ved å bruke en måltidsplan sparer du penger og tid, og du spiser bedre, sunnere mat når du planlegger måltidene dine på forhånd. Her er den komplette listen over fordeler:

1. Sparer penger. Bevæpnet med en plan og en liste, trenger du bare å ta en tur til butikken hver uke, og dermed eliminere mulighetene for impulskjøp. Du sparer også penger ved å dra nytte av ukentlig salg for å skreddersy menyen, unngå duplikatkjøp og redusere trangen til å bestille take-out.
2. Sparer tid. Du må bruke omtrent 30 minutter på å planlegge en ukes måltider. Når du planlegger måltidene dine, kan du handle dagligvarer med listen, og du må bare handle en gang i uken. Du kan bruke middagstid på å tilberede og nyte måltidet ditt, i stedet for å stå foran kjøleskapet og vente på at en ide om middag på magisk vis kommer inn i hodet ditt.
3. Hjelper deg å spise sunnere. Ved å planlegge tre måltider om dagen, syv dager i uken, kan du unngå å besøke kjøreturen gjennom morgenen, avstå fra en lunsjtidsautomat-vanvidd og motstå fristelsen til å bestille fra en kostbar uttaksmiddagsmeny. Før jeg planla vår ukentlige meny, spiste mannen min og jeg mye frosne pizzaer og pakket frosne skilletmåltider fylt med natrium, eller vi spiste middag på restauranter. Vi planlegger nå fremover og gleder oss over mer hjemmelaget mat laget med fersk mat.
4. Hjelper med å redusere matavfall. Før jeg begynte å planlegge måltidene mine, åpnet jeg ofte et skap bare for å finne tre brød, to flasker hakket hvitløk og en ekstra krukke majones. Jeg sjekket ikke lagerbeholdningen min før jeg gikk og handlet, og jeg hentet rutinemessig mer brød, krydder og krydder i butikken. Mange ganger bortskjemte brødene før jeg kunne sette dem i fryseren, og krydder og krydder passerte utløpsdatoene før vi kunne bruke dem. Nå lager jeg handlelisten min etter å ha sett på det jeg allerede har på kjøkkenet. En måltidsplan kan også hjelpe deg med å gjøre ferdig rester, fordi et kjøleskap fullt av glemt mat sløser bort penger.
5. Hjelper med å redusere stressen. Ikke bekymre deg mer for hva du skal ha til middag; du har nå en plan. Du vet når du skal hente mat ut av fryseren, unngå det rasende suset gjennom matbutikken klokka seks, og viktigst av alt, reduser mengden penger du bruker.

Nå som du har tak i hvorfor du bør lage en måltidsplan, la oss undersøke hvordan du med hell kan integrere måltidsplanlegging i livet ditt.

10 tips og strategier for vellykket måltidplanlegging

1. Lag en masterliste med 10-20 måltider
Be alle i familien din om en liste over favorittmåltidene deres. Prioriter listen, og fremhev mat som du raskt kan tilberede og måltider som ikke krever for mange ingredienser. Organiser denne listen etter kategori, inkludert biff-, kylling-, crock-pot-retter, fisk, vegetariske måltider, sideretter og supper.

Samle oppskriftene og oppbevar alt i en hendig notisbok, eller lagre dem på datamaskinen din for enkel tilgang. Du vil ofte referere til denne listen når du planlegger måltider.

2. Skriv måltidsplanen din på papir
Jeg har brukt en tom kalender i det siste, men bruker nå et stykke notatpapir. Jeg lister opp ukedagene på venstre side for å logge måltidene mine, og bruker høyre side av papiret for å lage dagligvarelisten min. Jeg kan da enkelt ta med meg planen min i matbutikken.

Jeg planlegger en uke om gangen, men du kan enkelt planlegge to til tre uker eller til og med en måneds måltider verdt. Legg planen på kjøleskapet for alle å se.

3. Plan for alle tre måltider
Når jeg ikke planlegger frokost og lunsj sammen med middag, er det mer sannsynlig at jeg hopper over måltider eller besøker kjøreturen gjennom. Du kan lage raske og enkle frokostmat, og med litt nøye planlegging kan du fremdeles gå ut døra i tide om morgenen. Du kan også bruke rester fra den foregående nattmiddagen til å tilberede lunsjer. Lag en ekstra porsjon eller flere ekstra porsjoner ved middagstid for å pakke til neste dags brunbag lunsj.

4. Gå gjennom familiekalenderen din
Jobber du sent denne uken? Har du planer om å besøke svigerforeldrene til lørdag kveld middag? Har barna en fotballkamp eller et jentespeidermøte i løpet av uken? Ta alle disse planleggingsproblemene i betraktning når du planlegger måltidene dine. Når du kjenner familieens plan, kan du planlegge deretter. Spis for eksempel rester til de sene kvelden på kontoret, ta kvelden fra å lage mat når du besøker svigerforeldrene dine, og lag et crock-pot måltid til fotballkveld.

5. Planlegg menyen rundt det du allerede har for hånden
For å komme i gang, må du organisere spiskammer, kjøleskap og fryser. Grupp maten i spiskammeret etter kategori, inkludert bakervarer, hermetikk, krydder, kaffe og te, pasta og ris, sauser og snacks. Rengjør fryseren og kjøleskapet og kast ut mat som er utløpt.

Når du har organisert maten i hjemmet ditt, og kastet alt som har gått ut, kan du ta en oversikt over hva du har på hånden. Planlegg måltider rundt maten du allerede har. I tillegg til å redusere dagligvareregningen, hjelper dette til å eliminere duplikatkjøp.

For eksempel har jeg nylig renset ut fryseren vår og funnet litt resterende skinke. Etter en rask titt i spiskammeret mitt og kjøleskapet, innså jeg at jeg hadde nesten alle ingrediensene til å lage skinkerisotto og en skinkefrittata. De få ingrediensene som jeg ikke hadde, gikk på dagligvarelisten min.

6. Planlegg dine måltider rundt salgskretsen til dagligvarebutikken
De fleste dagligvarebutikker kjører sitt ukentlige salgssirkulære på søndager. Søndagspapiret mitt koster $ 2, og ved å planlegge menyene rundt salget, betaler papiret mer enn for seg selv.

Nylig markedsførte butikkens rundskriv trepund pakker med benfritt, hudfritt kyllingbryst til 1,79 dollar per kilo. Jeg benyttet meg av kampanjen og oppdaterte måltidsplanen min til å inkludere grillet kyllingsalat, kylling-yngel og hvit kyllingchili. Jeg kjøpte også en ekstra pakke med kyllingbryst til fryseren til bruk i kommende måltider.

Søndagsavisen inkluderer også kuponger, som du kan dra nytte av. Lær prosessen med ekstrem kupong ved å kombinere kuponger med dagligvaresalg og dermed maksimere besparelser.

7. Planlegg måltidene dine rundt matvarer som for tiden er i sesong
Du finner de beste prisene på ferske råvarer i høstsesongen. Menyen min endres dramatisk fra sommer til høst og vinter.

For eksempel har jeg en liste over måltider som jeg vanligvis bare koker i de kaldere månedene fordi de kanskje trenger ovnen, som jeg prøver å unngå om sommeren, eller de er bare tyngre måltider, for eksempel supper eller gryteretter. I de kaldere månedene inkluderer mange av våre måltider grønnsaker med kaldt vær, for eksempel høst- og vinter squash, søtpoteter og grønnkål. I de varmere månedene griller vi flere ganger i uken, og sidene våre inneholder vanligvis noe fersk plukket fra hagen eller kjøpes på en bondestand, for eksempel kastede salater, frisk frukt og mais på kolven.

Uansett årstid, kan du dra nytte av sesongens råvarer fra hagen din, gårdsstativer eller u-pick gårder; du vil ikke finne disse prisene på andre tider av året.

8. Forkynn en natt "Rengjør kjøleskapet" natt
Hvis familien jevnlig kaster bort resterende måltider, bør du sette i gang en "Clean Out the Fridge" -kveld, hvor du bare spiser rester. I tillegg kan du se i spiskammeret etter hermetikk som nærmer seg utløpsdatoen og legge dem til på menyen. Dette reduserer matsvinnet, og gir deg en natt av matlaging.

9. Lag en dobbel gruppe av dine favorittmåltider: En til middag og en til fryseren.
Jo mer hjemmelaget, tilberedt mat du har lagret i fryseren, jo mindre stress føler du når du planlegger menyen. For eksempel, hvis du planlegger å ha grillet kylling en natt, kan du grille noen ekstra kyllingbryst og strimle dem etter at de er avkjølt. Den kokte kyllingen lagrer seg godt i fryseren, og du kan bruke den til en chilioppskrift, quesadillaer, salater og supper.

Jeg lager ofte en dobbel gruppe enchiladaer. Den ene pannen går i ovnen, og jeg dekker den andre pannen med folie og stuver den i fryseren. Når jeg er klar til å servere enchiladaer igjen, tiner jeg pannen over natten i kjøleskapet og baker enchiladaene til middag. Mat som ikke fryser godt, inkluderer kokt pasta, kokte poteter, stekt mat, melkesauser og rå salater..

10. Henvis til måltidsplanen din daglig
Ikke glem å sjekke måltidsplanen din hver dag for å se hva du trenger å tine, og gjøre eventuelle justeringer basert på endringer i siste øyeblikk.

En ettermiddag skjønte vi at byen vår hadde en ferieparade den kvelden, og jeg hadde allerede planlagt å servere lasagne, en rett som lett tar halvannen time å tilberede og bake. Så jeg henviste til måltidet mitt og flyttet lasagne til en annen natt, og vi spiste på rester på parade natt. I det siste har vi kanskje turt til å bestille take-out, men nå omorganiserer jeg bare måltidplanen vår.

Endelig ord

Matutgifter kan lett ta en stor del av budsjettet, men når du planlegger måltidene dine, kan du enkelt kontrollere dette aspektet av budsjettet.

Ved å bruke 30 minutter hver uke på å ta en oversikt over maten vår og lage måltider, har jeg redusert familiens utgifter til dagligvarer drastisk. I tillegg har måltidsplanlegging forbedret kvaliteten på måltidene våre, eliminert unødvendige og hyppige turer til butikken og redusert det stressende kaoset som pleide å omgi middagstimen..

Lager du en måltidsplan for familien din? Hva er noen av de beste tids- og pengebesparende strategiene som fungerer for deg?

.