5 Kostnadseffektive tradisjonelle Thanksgiving Middags Meny-ideer
Jeg synes det er urettferdig hvordan verten nesten alltid går glipp av all moroa og sosialt samvær med Tyrkia-dagen fordi han eller hun er på kjøkkenet hele dagen. Vel, jeg har kommet med 5 tips og strategier som bør minimere tiden din på kjøkkenet denne torsdagen, holde stressnivået i sjakk, og la deg gjøre litt mer glede og litt mindre arbeid. Hvis du ikke er vertskap for en middag i år, kan du kanskje gi disse ideene videre til verten for hvilken middag du går på!
1. Hjemmelaget eller butikkjøpt?
Høsttakkefesten er en dag full av tradisjon, og disse tradisjonene forteller deg sannsynligvis at du trenger å bli hjemmelaget hele veien. Vel, det gir ikke mening for meg, og det er heller ikke rettferdig. Jeg tror at du som vert har rett til å bestemme hva som skal hjemmelaget og hva du kan slippe unna med å bli kjøpt i butikken. Selvfølgelig kan noen av disse rettene være litt dyrere hvis de kjøpes i butikken i stedet for å være laget fra bunnen av, men husk at jeg snakker om å være “kostnadseffektiv” her. Hvis jeg kan bruke noen flere øre på supermarkedet for å spare meg for en betydelig mengde tid på kjøkkenet, så er jeg alt for det.
Selv om de individuelle valgene er opp til deg, går jeg personlig med en kombinasjon av hjemmelaget og butikkjøpt mat til årets Tyrkia-dag. Her er sammenbruddet mitt:
hjemmelaget - Potetmos, søtpotetgryte, saus
Butikk Kjøpt - Cranberry Sauce, Stuffing, Pies (Costco har en fantastisk eplepai), Green Bean Casserole (jeg skal sette dette sammen selv, men de grønne bønnene, soppsoppblandingen og stekt løk vil alle være kjøpt i butikken).
Dette dekker ikke hele menyen, men dette er høydepunktene for å gi deg en ide. Hvis du bestemmer deg for å gå hjemmelaget 100%, har jeg all respekt i verden for deg. Jeg synes bare det er litt for mye arbeid for et måltid som sannsynligvis vil bli spist på under en time.
2. Buffetstil
Jeg prøver også noe ganske unikt i år. Snarere enn å ha sammen middagsbordet med hele menyen, kjøpte jeg noen serveringsfat i bufféstil i år. Disse rettene vil sikre at all maten blir servert varm, og at alles “sekunder” også blir varme. Dette vil ta mye press av meg siden jeg ikke trenger å bekymre meg for å avstemme måltidene perfekt. Det fremmer også en ryddig atmosfære der alle kan hente sin egen mat og sosialisere seg over maten, i stedet for å hele tiden strekke seg over bordet og rope for å få en rett overført til dem.
3. Gjør det hele dagen før
Jeg vil faktisk utføre mesteparten av arbeidet mitt denne onsdagen i stedet for på torsdag. Jeg planlegger å få omtrent alle rettene mine tilberedt og klar til å lage mat dagen før. Det eneste jeg skal gjøre på torsdag, er faktisk å fylle kalkunen (du skal aldri gjøre det tidlig) og mose potetene mine etter at de er ferdigkokte. Med hver annen rett skal jeg ha tilberedt på onsdag og bare kaste dem i ovnen eller varme dem opp på torsdag. Tro det eller ei, jeg setter til og med bordet kvelden før!
4. Be om hjelp
Jeg har bedt om et begrenset antall “hjelpere” i år. Det virker som om "alle" som prøver å hjelpe, fører til at noe mer enn en gjeng mennesker støter i hverandre og kaos, så jeg valgte bare noen få mennesker å chippe inn. Begrens "hjelpen" til folk du kjenner kan minimerer faktisk tiden din på kjøkkenet. La alle andre bare glede seg over selskapet og noen morsomme Thanksgiving-aktiviteter, spill og håndverk som du har satt opp.
5. Start opprydningsprosessen tidlig
Noen mennesker anser Thanksgiving Middagen å rydde opp i like mye en del av dagen som noe annet. Jeg personlig avsky det, og har kommet med en strategi for å forenkle prosessen. Så snart noen deler av måltidet er tilberedt og klar til å gå, legger jeg dem i deres respektive serveringsfat (i år vil det være i bufférettene), med eventuelle "ekstra" mengder til rester som allerede er ute og klar til å gå. Deretter tar jeg den originale matlagingsretten som nå er tom, og vasker den med en gang eller i det minste suger den i varmt såpevann, noe som gjør opprydding til en lek! Du kan tro at dette ville forstyrre kokeprosessen, men det er faktisk nok "nedetid" mens du venter på at andre retter skal bli ferdige til at du skal kunne slå ut mye av denne opprydningen før du selv setter deg ned ! Ingenting er mer tilfredsstillende enn å IKKE måtte rydde opp i flere timer etter en flott Tyrkia-middag. Vi kjenner alle til følelsen av å bare slappe av foran TV-en og slukke.
Jeg håper du finner disse tipsene nyttige og relevante, og legg gjerne til dine egne i kommentarene. Jeg vil gjerne få noen ideer for å gjøre Tyrkia-dagen min så mye bedre. Og lykkelig takkefest alle sammen!
(fotokreditt: tuchodi)
