9 Apple Cider Eddik-triks som kommer din helse og lommebok til gode

Men lever hypen om eplecidereddik opp til virkeligheten? La oss ta en titt.

Hva er Apple Cider Eddik?

Eplecidereddik, som også er kjent som ACV, er en ravfarget eddik laget av knuste epler. Det er av mange ansett for å være et helse- og pengebesparende universalmiddel. Hippokrates, faren til moderne medisin, brukte til og med eddik for å kurere pasientene sine.

Det er rart å tro at epler generelt ikke ble brukt som mat for tusenvis av år siden. Smithsonian Magazine rapporterer at epler inntil nylig var for bitre til å være velsmakende. I stedet presset folk frukten for å lage juice og lot den gjære og bli til eple cider, eller eple cider eddik.

Eddik, inkludert eplecidereddik, har blitt brukt siden tidenes morgen som et naturlig folkemiddel. De gamle egypterne brukte eddik i legning og tilberedning av mat, helt tilbake til 3000 f.Kr., der det ble funnet eddikrester på innsiden av urne. . Det ble betraktet som en styrkende tonic for romerske soldater, som ble oppfordret til å drikke den for å opprettholde god helse.

Ordet "eddik" stammer fra de franske ordene vin aigre, som bokstavelig talt betyr "sur vin." Den kan lages av et stort utvalg av karbohydrater, inkludert vin, honning, melasse, bær, pærer, og selvfølgelig epler.

Du kan gjøre hvilken som helst alkoholholdig drikke til eddik. Når drikken er utsatt for luft, kan bakterier komme inn og starte gjæringsprosessen ved å gjøre alkoholen om til eddiksyre. Gi det nok tid, så har du en flaske eddik på hendene.

Typer eple cider eddik

Ta turen innom matbutikken, og du vil sannsynligvis se to forskjellige typer eplecidereddik: filtrert og pasteurisert, og ufiltrert og upasteurisert.

Pasteurisert og filtrert eplecidereddik vil være ren og gylden i fargen. Det vil også være rimeligere. Ufiltrert og upasteurisert eplecidereddik ser uklar ut, og det vil sannsynligvis være et lag med sediment i bunnen av flasken. Dette er fordi ufiltrert eple cider eddik fremdeles inneholder "moren", som er et nett av cellulose og bakterier som hjelper eple cider eddike. Det meste av tiden er ufiltrert og upasteurisert eplecidereddik organisk.

Den eneste forskjellen mellom de to er tilstedeværelsen av "moren." Å bestemme hvilken type eplecidereddik du skal bruke er utfordrende, fordi det ikke er noe entydig svar. Noen mennesker tror at "moren" er rik på nyttige enzymer og proteiner, som begge ødelegges i pasteuriseringsprosessen. Du kan bruke upasteurisert, ufiltrert ACV for å lage din egen eddik hjemme, men du betaler litt mer for dette.

Hvis du vil ha full fordel av eplecidereddik, hold deg unna alle merker som sier “eplefarget” på etiketten. Dette betyr at de sannsynligvis brukte eplejuice, ikke ekte epler, så du kan like gjerne drikke rett eddik til alt det gode du vil gjøre.

Du bør også se etter eplecidereddik som er laget i USA eller Europa. Det er merker av ACV som er produsert i Kina og solgt her i USA, men fordi forskriftene er så mye løsere der, er det sannsynligvis bedre å holde seg med innenlandsk ACV.

Du kan også få en bedre eller rikere eddik hvis den er laget i en tilstand der epler er mye dyrket, for eksempel Washington, Michigan, New York, Pennsylvania, California eller Virginia. Det er mange lokalt produserte ACV-er som du kan finne på nettet, eller til og med på bondemarkedene i disse statene.

Til slutt er det relativt enkelt å lage din egen eplecidereddik hjemme. Hvis du scorer en kurv med lokale epler på bondens marked eller u-plukke gård og trenger å finne ut hva du skal gjøre med dem, kan du vurdere å lage din egen eddik. Denne opplæringen fra Wellness Mama er enkel og grei.

Beste måter å bruke eple cider eddik på

Noen av fordelene med eplecidereddik støttes av moderne vitenskap, mens andre ikke er annet enn sprøytenarkoman. Her er de beste bruksområdene for eplecidereddik som vil hjelpe deg å spare penger og leve en sunnere livsstil.

1. Kontroller blodsukkeret

Eple cider eddik viser virkelig løfte om å hjelpe kontrollere blodsukkernivået.

En studie publisert i Pharmaceutical Sciences fant at eplecidereddik hadde en betydelig effekt på å redusere blodsukkernivået hos diabetiske mus. En annen studie utført av forskere ved Arizona State University og publisert av American Diabetes Association (ADA) fant at eplecidereddik økte insulinfølsomheten for et måltid med høyt karbohydrat hos pasienter med type 2-diabetes. Det kan også forsinke eller forhindre diabetes type 2 hos personer som er utsatt for å utvikle sykdommen.

Å innlemme eple cider eddik i kostholdet ditt, spesielt ved å drikke den blandet med vann før et måltid, kan bidra til å kontrollere diabetes og hjelpe deg å stole mindre på reseptbelagte medisiner over tid. Og fordi regelmessig inntak av eplecidereddik kan forsinke eller forhindre sykdommen, kan det ha en alvorlig positiv innvirkning på din langvarige helse.

2. Fjern halsbrann

En studie utført av en doktorgradsstudent ved Arizona State University fant at eplecidereddik kan være effektivt for å redusere halsbrann. Mens studien var liten (bare 15 deltakere), var det en placebokontrollert, dobbeltblind studie, som er gullstandarden for vitenskapelig forskning.

Eplecidereddik kan være effektivt for å håndtere symptomer på halsbrann fordi det hjelper med å balansere mages pH ved å nøytralisere magesyren. Noe halsbrann er forårsaket av for lite magesyre, snarere enn for mye, og ACV kan bidra til å lindre dette problemet. Ja, eplecider er en syre (noe som kan få deg til å tro at hvis du konsumerer det, ville det bli verre med halsbrann). Når den konsumeres, blir eplecidereddik imidlertid basisk. En annen fordel er at fordi eplecidereddik øker hastigheten på at magen fordøyer maten, kan den redusere oppblåsthet.

Eple cider eddik fungerer kanskje ikke for at alle skal kontrollere halsbrannsymptomer; dette avhenger av hva som forårsaker halsbrann. Men hvis det fungerer for deg, kan bruk av ACV i stedet for medisiner uten medisinering spare deg for penger og redusere uønskede bivirkninger.

3. Gå ned i vekt

Eplecidereddik kan også være et sunt tillegg til kostholdet ditt hvis du prøver å gå ned i vekt. En studie publisert i Journal of Agriculture and Food Chemistry fant at eddiksyre (nøkkelkomponenten i alle vinarter, inkludert ACV) hjalp mus som inntok et fettfattig kosthold med å utvikle mindre samlet kroppsfett.

En annen studie, publisert i tidsskriftet Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, studerte effekten av eddiksyre på menneskelige deltakere. De fant at etter 12 uker var “kroppsvekt, BMI, visceralt fettområde, midjeomkrets og serum triglyseridnivåer betydelig lavere i begge eddikinntaksgruppene enn i placebogruppen.” I denne studien konsumerte deltakerne hver dag 15 ml eller 30 ml eddik.

Det er viktig å huske på at begge disse studiene undersøkte effekten av eddiksyre, som finnes i alle vinarter. Hvis du ikke liker smaken av eplecidereddik, kan andre eddikarter, som balsamico eller rødvin, også hjelpe deg med å gå ned i vekt.

4. Clean Fresh Produce

Å bruke utvannet eplecidereddik for å rengjøre ferske råvarer kan være mye mer effektivt enn vanlig vann, eller til og med de kostbare grønnsaksvaskene som finnes i avdelingen for produkter.

En studie publisert i International Journal of Food Microbiology fant at en blanding av eddik og sitronsaft reduserte Salmonella typhimurium på friske grønnsaker til umerkelige nivåer. For å oppnå maksimale fordeler, bland eplecidereddik og sitronsaft (i forholdet 1: 1) i en liten sprayflaske. Spray produsere, la det sitte i 15 minutter, og skyll deretter.

5. Rengjør huset ditt

Eple cider eddik er et utmerket naturlig rensemiddel fordi det er helt trygt for familien. Det frigjør ikke skadelige gasser i luften (kalt "avgassing") som mange kommersielle produkter. Eplecidereddik vil også spare deg for penger fordi du kan bruke ett produkt til å rengjøre mange deler av hjemmet ditt. ACV har kraftige antimikrobielle egenskaper. En studie fant at eddik var markant effektiv i forebygging av bakteriell matforgiftning, noe som gjør det til et flott rensemiddel for benkeplatene dine..

Du kan blande eplecidereddik med flere andre ingredienser for å øke rensekraften eller bare gi den en mer behagelig lukt: sitronsaft, alkohol og salt er alle gode alternativer. Bruk 1: 1-forholdet eddik og vann for å gjøre en effektiv - og grønn - renere. Men ikke bland eplecidereddik med natron, med mindre du vil fjerne avløpet. natron vil påvirke ACVs antimikrobielle egenskaper negativt og gjøre det mindre effektivt.

Her er flere måter du kan bruke eplecidereddik som en sikker, naturlig rensemiddel:

• Bruk ufortynnet ACV for å fjerne blekkflekker fra benkeplater og bord. Jeg har to småbarn, og eple cider eddik er en sanity-saver når de får tak i en penn.
• Legg en kopp eple cider eddik til tøyet ditt for å rengjøre og desinfisere klær. ACV lager også et flott rengjøringsmiddel for tøybleier.
• Bruk ACV for å fjerne gule flekker fra klærne. Bruk 12: 1-forholdet vann og eddik. Bløtlegg klærne i det fortynnede eddikvannet over natten, og vask deretter neste morgen.
• Bland 1: 1-forhold eple cider eddik og vann for å rense fett fra komfyren og veggene på kjøkkenet.
• Bruk rett eplecidereddik til å desinfisere skjærebrettene dine - et sunnere alternativ enn å bruke blekemiddel. Dette er spesielt viktig etter bruk av skjærebrettet til å kutte opp kjøtt.
• Spray eplecidereddik på muggflekker på badet. Du kan bruke ren ACV til dette, eller fortynne den med litt vann og essensielle oljer for å få badet til å lukte friskt.
• Eple cider eddik vil bidra til å fjerne voksaktig rester på møbler eller bord. La voksen tørke og skrap den av med fingrene eller den kjedelige siden av en kniv. Drible litt ACV på den voksaktig rest som er igjen, og tørk opp.

6. Behandle Poison Ivy og Psoriasis

Hvis du noen gang har vandret inn i en lapp med giftig eføy, vet du hvor vanvittig kløende utslettet kan bli i flere dager, eller til og med uker. Det finnes flere over-the-counter behandling for gift eføy, men noen av dem er dyre. For eksempel vil en boks med Zanfel gift eføyvask koste deg rundt $ 35.

Et rimeligere alternativ er å prøve eplecidereddik. Det fungerer ved å raskt tørke utslettet og eliminere kløen. Bruk ufortynnet ACV, dypp en liten mengde på utslettet ditt med en Q-spiss. La det tørke helt, og legg det på nytt noen minutter senere. Jo mer eplecidereddik du bruker, desto raskere vil utslettet leges.

På grunn av sin tørkeeffekt uttaler National Psoriasis Foundation at eplecidereddik også kan være nyttig for behandling av psoriasis. Jeg har mild psoriasis på knærne, og bruker eplecidereddik for å tørke ut området og lindre kløe. Det fungerer like effektivt som den dyre lotusjonen jeg benyttet til en brøkdel av prisen.

Husk at å bruke ufortynnet eplecidereddik på irritert psoriasis, eller åpne sår på grunn av gift eføy, kan føre til svie. Prøv å fortynne den med vann i forholdet 1: 1 for å redusere hudirritasjon.

7. Cure hikke

Hvis du noen gang har smakt rett eplecidereddik, vet du at smaken er litt sjokkerende. Sjokkfaktoren ligger bak ACVs omdømme som en velprøvd hikke eliminator.

Mallory Kievman, og 13-åringen fra Connecticut, brukte til og med dette middelet for å starte en virksomhet. Hun oppfant eple cider eddik lollipops, kalt hikke, og de har ett formål: å kurere hikke. Hun fortalte New York Times at eddiken overdimulerer nervene bak i munnen, og avbryter hiksenes respons.

Neste gang du hikker som bare ikke vil forsvinne, kan du prøve et skudd av ACV og se hva som skjer. Kroppen din kan bare bli sjokkert i stillhet.

8. Cure a Sore Throat

Eplecidereddik kan være en effektiv kur mot sår hals. Bakterier kan ikke overleve i miljøer med høyt syre, og når du gurgler med eplecidereddik er det akkurat det du lager bak i halsen. En god blanding å starte med en 1/4 kopp eplecidereddik blandet med 1/4 kopp varmt vann. Gnag med dette minst en gang i timen. Du kan også prøve å blande en spiseskje eplecidereddik med en spiseskje salt i et glass varmt vann.

9. Lett kløende bugbites

Eplecider kan være utrolig effektiv til å lindre kløe fra bugbitt, spesielt myggstikk. Årsaken er at det hjelper med å gjenopprette og balansere hudens pH-nivå. Hvis du vil bruke ACV til bugbitt, baner du bare litt av eddik rett på huden din. Du kan også helle to kopper i badevannet og ta en lang stund.

Hvordan bruke eple cider eddik

Hvis du vil begynne å innlemme eplecidereddik i livsstilen din, er en enkel måte å konsumere den i en salatdressing. Det er mange oppskrifter på nettet som kombinerer eplecidereddik med olivenolje, sjalottløk, honning, friske urter og sennep (som kan bidra til å holde oljen og eddiken sammen).

Du kan også drikke eplecidereddik; Du bør imidlertid blande den med noe annet. Å drikke rett eddik er ikke velsmakende, og det er ikke bra for halsen, spiserøret eller tennene.

Jeg liker å drikke ufiltrert, upasteurisert eple cider eddik blandet med vann (en spiseskje eple cider eddik i åtte gram vann). Den smaker som vannet eplejuice, og den behagelige smaken hjelper meg å holde meg hydrert hele dagen. Å drikke et glass eplecidereddik blandet med vann før et måltid kan også hjelpe deg å spise mindre. Tatt etter et måltid, kan det bidra til å redusere sugen etter noe søtt.

Prøv å blande en teskje ACV og en teskje honning med åtte gram vann. Du kan også tilsette andre krydder som ingefær, gurkemeie, rød pepper eller litt salt. Det er mange eple cider eddik "te" sammenblandinger online, så eksperimentere og finn en kombinasjon du liker. Et annet alternativ er å blande eplecidereddik i med en smoothie.

Noen mennesker hevder at eplecidereddik er nyttig for å bleke tennene. Å sette eplecidereddik på tannbørsten, eller bruke den som en rask munnskylling, kan bidra til å fjerne overflateflekker. Eplecidereddik vil imidlertid gjøre mer skade enn godt, siden det også fjerner tannemaljen.

En annen påstand er at eplecidereddik er effektivt for å rense sår. Jeg vet ikke om du noen gang har sprutet eddik på et papirsnitt, men det brenner som ild. Såpe og varmt vann er like effektivt, og vil ikke redusere deg til tårer.

Endelig ord

Eplecidereddik er et fantastisk verktøy for å leve et sunnere liv og spare penger. Det er ikke en kur for alle som er syke, og mange av ACVs mest berømte fordeler støttes ikke av vitenskap; det betyr imidlertid ikke at de ikke fungerer.

Siden jeg for eksempel begynte å drikke eplecidereddik daglig, har jeg lagt merke til at huden min er lysere og har bedre helse. Jeg kunne ikke finne noen vitenskapelige bevis for å bevise eplecidereddik er en velsignelse for huden, men jeg vet hva jeg ser i speilet hver morgen.

Bruker du eplecidereddik rundt i huset, eller for å forbedre helsen din? Hva har din erfaring vært??