Flaskevann kontra tappevann - Fakta og 4 grunner til å drikke kran

Ironisk nok er Fiji også hjemmet til anlegget som flasker Fiji Water, et av de mest populære merkene med flaskevann i USA. Amerikanere, i motsetning til fijians, har ingen mangel på trygt vann å drikke - SDWA (Safe Drinking Water Act) holder alle offentlige drikkevannskilder til strenge sikkerhetsstandarder, og sikrer at de aller fleste amerikanske borgere kan stole på vannet som kommer ut av deres trykk. Likevel velger mange amerikanere å passere denne rikelig rent vannkilden til fordel for flaskevann.

Amerikanere har mange grunner til å foretrekke flaskevann fremfor tappevann. Noen bryr seg bare ikke om smaken av det lokale springen. andre liker bekvemmeligheten med en bærbar, engangsflaske. Uansett årsaker, de er en del av en stor og voksende trend. Statistikk fra International Bottled Water Association (IBWA) viser at amerikanere konsumerte 10,9 milliarder liter flaskevann i 2014 - 34,2 liter for hver mann, kvinne og barn i landet.

Men alt dette flaskevannet koster en kostnad - både for forbrukere og for miljøet. Flaskevann er langt dyrere enn tappevann, og det bruker også mange flere ressurser for å pakke, sende og kassere når flaskene er tomme. Disse kostnadene har mange som lurer på om det er på tide å miste den allestedsnærværende vannflasken og gå tilbake til tappevann.

The Rise of Bottled Water

Flaskevann har blitt mer og mer populært de siste tiårene. IBWA anslår at hver amerikaner i 1976 drakk 1,6 liter flaskevann. I 2014 drakk de mer enn 21 ganger så mye. I dag er mer enn én av hver seks flaskeholdige drikker som selges her i landet, en flaske vann, noe som gjør flaskevann nesten like populært som kullsyreholdige brus..

IBWA tilskriver den økende populariteten til flaskevann til helsebevissthet. En 16 ounce flaske Coca-Cola har 190 kalorier og 52 gram sukker, mens en 16 unse flaske med vann har ingen kalorier, ingen sukker og ingen kunstige søtstoffer. Det forklarer imidlertid ikke hvorfor forbrukere velger flaskevann fremfor tappevann, som også er sukkerfritt og uten kalorifri.

Når reportere spør forbrukerne hvorfor de foretrekker flaskevann, får de mange svar:

Smak. Mange New Yorkere som ble intervjuet av ABC News i 2005, sa at de valgte flaskevann fordi det smakte bedre. En kvinne beskrev sin favorittflaskevann som “skarp” og “naturlig”, mens en annen klaget over at springen “smaker som kloakk.” Generelt beskrev forbrukerne det lokale tappevannet som flatt og smaksfritt.
Helse. Andre intervjuobjekter i ABC News-historien mente flaskevann var tryggere eller sunnere enn vann fra springen. En mann sa at han var den eneste i familien hans “modig nok” til å drikke det lokale springen. Alle andre var redde for at den skulle være full av bakterier. En annen mann sa at han følte seg "mer komfortabel" med å gi sin unge datter flaskevann.
convenience. Mange brukere synes flaskevann er mer praktisk enn tappevann, spesielt når de er borte fra hjemmet. I stedet for å måtte lete etter en vannfontene når de blir tørste, kan de bare ta en flaske vann på vei ut døra, eller hente en i enhver nærbutikk. Noen mennesker holder til og med et tilfelle av vannflasker i bagasjerommet på bilen, der de alltid er klare.
Mote. For mange mennesker er vann på flasker - spesielt de høye, eksklusive merkene - trendy og kult. Perrier, det første flaskevannet som ble populært i USA, bygde sitt rykte på å være den valgte drikken for oppadgående mobile byboere. I dag, med dusinvis av forskjellige flaskevann å velge mellom, kan flasken du har med deg være en moteerklæring, akkurat som skoene eller solbrillene dine.

Kranvann vs. flaske

De opplevde fordelene med flaskevann er ikke alltid nøyaktige. De fleste steder er vann fra springen like trygt å drikke som flaskevann - og i følge blindsmakstester, like velsmakende også. Og selv om flaskevann faktisk kan være mer praktisk og trendy enn tappevann, er det også dyrere og sløsende. Her er en titt på hvordan tappevann og flaskevann stabler opp etter fire hovedkriterier: kostnader, smak, sikkerhet og bærekraft.

Koste

Flaskevann er ikke bare dyrere enn tappevann - det er mye dyrere. I følge IBWA var gjennomsnittlig kostnad per gallon vann på flasker - ikke å telle importerte eller glitrende vann - 1,21 dollar i 2013. Det høres ikke så verst ut før du ser på kostnadene for vann fra springen, som er $ 2 per hver tusen gallon. , ifølge det amerikanske miljøvernbyrået (EPA). Det betyr at flaskevann, priset med gallon, er mer enn 600 ganger dyrere enn tappevann.

Det er imidlertid bare gjennomsnittsprisen. Det faktorer i alt "flaskevann" som blir levert i kanner til kontorbygg eller solgt i store, påfyllbare containere. Imidlertid, ifølge Beverage Marketing Corporation, kommer omtrent 65% av alt salget av flaskevann fra enkelserverte plastflasker, som koster mye mer per gallon. Hvis du bruker $ 1 på en flaske med 16,9 ounce vann, betaler du faktisk 7,57 dollar per gallon - 3 785 ganger mer enn du ville betalt for den samme mengden vann fra en kran.

Å bruke $ 1 på en flaske med vann nå og da er ikke så stor avtale, men når du gjør en vanlig vane med det, legger det virkelig opp. Hvis du kjøper bare en flaske vann med en dollar hver dag, vil dine årlige utgifter til flaskevann være $ 365. Å få den samme mengden vann fra springen vil koste deg mindre enn $ 0,10.

Når du betaler en prispremie for vann på flasker, er det du bare får tappevann som er filtrert eller renset på noen måte. Både Dasani, tappet av selskapet Coca-Cola, og Aquafina, tappet av PepsiCo, starter med offentlige vannkilder. Hvis filtrert tappevann er det du ønsker, for rundt $ 40 - mindre enn prisen på seks ukers flaskevann - kan du installere et enkelt kranmontert filter på kjøkkenet og lage ditt eget.

Smak

En av de vanligste grunnene folk gir for å drikke flaskevann, er at det smaker bedre enn deres lokale tappevann. For eksempel i en blind smakstest på kontorene til Buzzfeed, var de ansatte enige om at alt flaskevannet de prøvde var bedre enn prøven med ufiltrert tappevann fra Los Angeles, som smakere beskrev som "bassengvann" og "ekkelt."

Imidlertid er dette resultatet faktisk unntaket snarere enn normen. I de fleste blinde smakstester holder tappevann lett for seg mot flaskevann, også de kostbare. Du kan se det samme resultatet i mange byer, både i USA og i utlandet:

New York City. I en smakstest fra 2005 som ble kjørt av ABC News show 20/20, kom tappevannet i New York City inn bundet for tredje av seks vannprøver. Selv brukere som sa at de ikke likte vann fra springen, hadde ingen problemer med det når de ikke visste hva det var. Og i en tidligere test, drevet av ABCs Good Morning America, tappet tappevann faktisk konkurransen, og slo ut tre andre farvann - inkludert det avanserte importerte merket Evian, som nesten ingen likte.
Boston. I 2011 gjennomførte Boston University en blind smakstest for å sammenligne tappevann med Vermont Pure flaskevann, merket som ble brukt i studentsalongens vannkjøler. Dusinvis av studenter tok prøver av begge farvannene og ble bedt om å gjette hvilket som var. Av de 67 testerne identifiserte bare en tredel av de spurte korrekt vann fra springen. En tredjedel mente det var flaskevannet, og resten sa at de ikke kunne fortelle forskjellen.
Washington DC. Senter for ernæring, kosthold og helse ved University of District of Columbia gjennomførte en blind smakstest med 218 deltakere, de fleste sa at de foretrakk å drikke flaskevann hjemme. Testere prøvde prøver av fire vann - tappevann, kildevann, destillert vann og mineralvann - og rangerte dem etter preferanse. Kranvann var ikke toppvalget, men det kom på et nært sekund, med 30% av stemmene.
Cleveland. ABCs NewsChannel5 Cleveland inviterte innbyggerne til å prøve prøver av tre farvann: Sam's Choice Purified flaskevann fra Walmart, Aquafina flaskevann og Cleveland vann fra springen. Nok en gang var kranvann ikke favoritten, men det kom på et nært sekund til Aquafina. Begge prøvene ble foretrukket av mer enn to mot en fremfor Sam's Choice-vannet - som de fleste antok var tappevann.
San Fransisco. I 2009 sammenlignet testere ved magasinet Mother Jones prøver av det lokale tappevannet i San Francisco - både filtrert og ufiltrert - med prøver av åtte forskjellige flaskevann. Det ufiltrerte tappevannet kom på tredje plass, og slo ut dyre merker som Voss, Evian og Fiji Water. Interessant nok var det filtrerte tappevannet langt nede på listen. Tasters fant det "tinny og metallisk."
Belfast, Irland. I en BBC News-historie ble forbipasserende på en Belfast-gate invitert til å prøve prøver på tre forskjellige farvann. Den første, "høstet fra isfjell i det kanadiske arktiske området," selger for mer enn 26 pund - omtrent $ 40 - per flaske; den andre, laget av saften av lønnetrær, koster tilsvarende $ 24; og den tredje kom fra springen. De fleste smakere kunne ikke identifisere vann fra springen riktig, og en beskrev prøven på $ 40 som "fryktelig."

Selv i det sørlige California, der personalet fra Buzzfeed syntes at springen var så fryktelig, synes mange forbrukere at det smaker godt - så lenge det serveres i en fancy flaske. Dette YouTube-klippet viser en forseggjort konsert drevet av scenemagikere Penn og Teller i en "veldig trendy restaurant i California", hvor de opprettet en falsk "vannliste" med seks forskjellige importerte vann på flasker som selger for så mye som $ 7 per flaske.

I virkeligheten var alle seks flaskene - fra “Mount Fuji” til “L'eau Du Robinet”, som er fransk for “vann fra springen”, fylt med en hageslange på terrassen. Restaurant lånetakerne hevdet å kunne smake tydelige forskjeller mellom de forskjellige merkene, og var konsekvent enige om at de var mye bedre enn vann fra springen - som er akkurat hva de alle var.

Sikkerhet

Mange mennesker velger flaskevann på grunn av bekymring for sikkerheten til tappevannet. I mange tilfeller er denne frykten helt rimelig.

Miljøskribent Elizabeth Royte, forfatter av den nye boken, “Bottlemania: How Water Went on Sale and Why We Bought It,” påpeker i et intervju med NPR at mer enn 10% av fellessystemet i USA ikke oppfyller standardene som er satt i Safe Drinking Act Act. Omtrent 10% av alle amerikanere henter vannet fra private brønner, som ikke dekkes under SDWA. Det betyr at rundt 60 millioner amerikanere får tappevann som kanskje ikke er trygt å drikke.

Å velge flaskevann er ikke egentlig en løsning. I følge EPA er standardene for flaskevann i USA nøyaktig de samme som for vann fra springen - og flaskevann er ikke underlagt de samme rapporteringsstandardene som vann fra springen. Under SDWA må kommunale vannsystemer sende brukere en tillitrapport fra forbrukerne en gang per år der de forteller hvor vannet deres kommer fra og om det oppfyller føderale standarder.

Flaskevann regnes derimot som et matprodukt og reguleres av Food and Drug Administration (FDA). Under FDA-regler trenger ikke flaskevann vanligvis å oppgi hvilken kilde det kommer fra eller hvilke metoder som ble brukt for å behandle det. En undersøkelse fra U.S. Government Accountability Office i 2009 fant at bare "en liten prosentandel" av alle flaskevannsbedrifter gir kundene tilgang til den samme informasjonen om vannet deres som kommunale vannleverandører er pålagt å gi.

FDA overvåker og inspiserer vannflaskeanlegg, men den anser denne jobben som en "lav prioritet" og gjør det ikke på noen form for vanlig plan. Hvis en tapper ikke oppfyller føderale sikkerhetsstandarder, kan den fortsatt selge vannet. Alt det trenger å gjøre er å sette en uttalelse på etiketten, for eksempel "inneholder overdreven bakterier" eller "overdreven radioaktiv." I 1999 testet National Resources Defense Council, en miljøgruppe, 1000 flasker vann fra 103 forskjellige merker og fant ut at for omtrent en tredjedel av dem var minst en prøve over de tillatte grensene for syntetiske organiske kjemikalier, bakterier eller arsenikk.

Det er spesielt sannsynlig at bakterier forårsaker problemer i flaskevann. Som Verdens helseorganisasjon forklarer i sine retningslinjer for drikkevannskvalitet fra 2008, "Noen mikroorganismer som vanligvis har liten eller ingen betydning for folkehelsen, kan vokse til høyere nivåer i flaskevann." Food Safety News rapporterer at i juni 2015 måtte 14 forskjellige merker flaskevann hentes inn på grunn av mulig forurensning med E. coli-bakterier.

Heldigvis ble ingen syke av dette vannet, men problemer med flaskevann blir ikke alltid fanget i tide. Centers for Disease Control and Prevention lister opp 14 utbrudd av akutt gastrointestinal sykdom forårsaket av flaskevann mellom 1973 og 2010.

bærekraft

Når det gjelder smak og sikkerhet, er flaskevann ikke nødvendigvis verre enn vann fra springen - det er bare ikke bedre. Når det gjelder miljøpåvirkningen, er imidlertid tappevann definitivt langt grønnere.

Miljøkostnadene ved flaskevann inkluderer følgende:

Vannmangel. Fiji Water er ikke det eneste merket som kommer fra et sted hvor vannressursene er begrenset. Mange amerikanske merker henter vannet fra tørkefylt California. Arrowhead og Crystal Geyser tapper naturlige kilder i California-fjellene, mens Aquafina og Dasani trekker på den kommunale vannforsyningen i byene i California, ifølge en undersøkelse fra The Desert Sun. Faktisk rapporterer The Desert Sun at Nestle Waters Nord-Amerika får Arrowhead-vannet fra en fjær i San Bernadino National Forest ved å bruke en tillatelse som offisielt gikk ut i 1988. For å legge til fornærmelse mot skade, bruker selskapene enda mer vann i produksjonsprosessen . En representant for Coca-Cola-selskapet innrømmet overfor Mother Jones at plantene bruker 1,63 liter vann for hver liter flaskeholdige drikker de produserer i California - inkludert Dasani-flaskevann.
Giftige kjemikalier. De fleste vannflasker er laget av en slags plast som kalles polyetylentereftalat, eller PET. Produksjon av denne typen plast produserer en rekke giftige kjemikalier i luften, inkludert nikkel, etylbenzen, etylenoksyd og benzen. I følge en rapport fra Berkeley Plastics Task Force, skaper en 16-unse flaske av PET mer enn 100 ganger så mye luft og vannforurensning som å gjøre flasken ut av glass. Enda verre er at noen av de giftige kjemikaliene i plasten kan lekke ut over tid i vannet inne - spesielt hvis flasken skylles og brukes igjen.
Energibruk. Flaskevann bruker energi i alle ledd i produksjonen: å behandle vannet, produsere flaskene, fylle dem, sende dem og holde vannet kaldt. Pacific Institute beregnet i 2007 at nettopp det å produsere flaskene for flaskevannet amerikanere drikker, tilsvarte mer enn 17 millioner fat olje. En rapport fra Pacific Institute fra 2009, publisert i det fagfellevurderte tidsskriftet Environmental Research Letters, konkluderer med at flaskevann tar hele 1.100 til 2.000 ganger så mye energi å produsere som tappevann gjennom hele livssyklusen..
Klimagassutslipp. Alt som bruker fossile brensler skaper også klimagasser. Pacific Institute anslår at produksjonen av vannflasker av plast alene produserte mer enn 2,5 millioner tonn karbondioksid i 2006 - ikke engang teller utslippene fra transport av flaskene. I følge EPAs kalkulator for drivhusgassekvivalenser gir det vannflasker et karbonavtrykk som tilsvarer mer enn en halv million personbiler.
Emballasje avfall. Pacific Institute beregner at omtrent 3,8 millioner tonn PET brukes hvert år for å lage vannflasker - og bare rundt 31% av det PET blir resirkulert, ifølge et faktaark fra EPA fra 2012. Resten havner på søppelfyllinger eller blir brent (slipper giftige kjemikalier som dioksin i prosessen), eller blir ganske enkelt kastet til side som søppel. Mange kasserte plastflasker tar seg etter hvert ut i verdenshavene, hvor de kan vise seg dødelig for fisk, sjøfugl og andre skapninger som svelger dem..

Montering av tappevann i livsstilen din

Til tross for de mange ulempene med flaskevann, føler fortsatt et stort antall mennesker at de ikke har noe reelt valg om å bruke det. Folk som bor i områder der det lokale tappevannet er utrygt eller dårlig smaker, ser ofte flaskevann som det eneste alternativet. Andre mennesker har ingen problemer med å drikke vann fra springen hjemme, men de synes det er mer praktisk å ta med vann på flasker når de er ute og går, siden de ikke kan stole på å ha en kran for å hente vann fra overalt de går.

Heldigvis er det måter å omgå disse problemene. Med to enkle og rimelige verktøy - et vannfilter og en gjenbrukbar flaske - kan du glede deg over tappevann som er like rent, velsmakende og praktisk å bruke som vann på flasker og langt mindre kostbart.

Filtrer vannet ditt

Hvis du ikke stoler på ditt lokale vann fra springen, eller du bare ikke liker smaken, kan du filtrere det for å fjerne urenheter. Det er akkurat hva vannflaskeselskaper gjør når de tapper kommunalt vann, men det er mye billigere å gjøre det selv. Environmental Working Group (EWG), som testet både flaske- og tappevann i 2008, beregner at ved å bruke et enkelt karbonfilter - enten i en mugge eller festet til springen din - kan du gi rent, ferskvannende vann for bare $ 0,31 per gallon . Det er omtrent en fjerdedel av gjennomsnittlig kostnad per gallon for flaskevann, og mindre enn 5% av hva det koster å kjøpe i flasker med enkel servering.

Hvis du ikke er sikker på at et slikt grunnleggende filter kan takle det lokale vannet ditt, kan du finne ut av det ved å konsultere EWGs nasjonale database for drikkevann. Bare skriv inn postnummeret og navnet på vannselskapet ditt for å finne ut hvilke forurensninger som er oppdaget i drikkevannet i ditt område. Når du vet hva du trenger å filtrere ut, kan du klikke på "Få et vannfilter" for å finne filtre som er i stand til å fjerne disse urenhetene. Populære alternativer spenner fra en grunnleggende Brita vannfilter mugge til Berkey vannfiltreringssystem, som er mer avansert og effektiv når det gjelder å ta ut urenheter som arsen, uran, aluminium og fluor.

Destill vannet ditt

Et annet alternativ for å lage velsmakende, rent drikkevann er å destillere vannet. Dampdestillering er prosessen med å koke vann i en lukket beholder for å fange opp dampen og lette den i en tilkoblet beholder. Når dampen stiger, samles den opp i en egen beholder, og når vannet i den første beholderen har blitt kokt bort, er det bare rester av mineraler og forurensninger som var i vannet. Dette er et spesielt attraktivt alternativ for personer som er disponert for å få nyrestein.

Fyll din egen flaske

Hvis du drikker vann fra springen hjemme, men synes det er mer praktisk å ta med vann på flaske når du er på farten, kan en gjenbrukbar vannflaske gi deg det beste fra begge verdener. Et kjent merke er Klean Kanteen, som lager kolber i rustfritt stål i en rekke farger, stiler og størrelser, fra 12 gram til 64 gram. Hvis du er vant til å betale $ 1 om dagen for en flaske vann ved lunsjtid, er en grunnleggende $ 20-kolbe en investering som kan betale for seg selv på mindre enn tre uker.

Et annet populært valg er en Brita-flaske. Disse BPA-frie plastflaskene er laget av samme selskap som produserer kanne- og tappekranfilter til hjemmebruk, og har et eget filter innebygd, slik at du kan lage ditt eget filtrerte vann uansett hvor du går. Brita-flasker er enda billigere enn Klean Kanteens, og starter fra $ 8 for en 20-unse sportsflaske. Imidlertid må du også betale rundt $ 4 for å bytte ut filteret annenhver måned.

Hvis det høres for dyrt ut for deg, er et enda billigere alternativ å gå ned til nærbutikken og hente en drink solgt i en glassflaske, for eksempel Snapple. I motsetning til PET-flasker, kan glassflasker trygt skylles og gjenbrukes uten frykt for at de vil bryte sammen. Med denne strategien kan du få en perfekt god gjenbrukbar flaske for rundt $ 2 - og få drinken du ønsker, kastet inn gratis.

Endelig ord

Vann er en nødvendighet av livet. I en verden der så mange mennesker må trekke kilometer hver dag for å hente vannet fra nærmeste strøm, er amerikanerne veldig heldige som bor i et land der rent, trygt vann er tilgjengelig ved en trykk. Det er bare sunn fornuft å dra nytte av dette store privilegiet, i stedet for å avskalde penger for noe som kommer inn i hjemmene våre praktisk talt gratis.

Det er ikke å si at drikke av flaskevann alltid er en dårlig idé. Når for eksempel en flom eller et ødelagt rør avbryter den lokale vannforsyningen, kan flaskevann være en bokstavelig livredder. Tilsvarende, hvis du er ute på konsert eller ballspill og må kjøpe en drink, er det definitivt det riktige valget for helsen din å velge en flaske vann i stedet for en flaske brus. Når du har et valg mellom flaskevann og tappevann, enten filtrert eller ufiltrert, er det å drikke fra springen et bedre valg for lommeboka og for planeten..

Foretrekker du flaskevann eller tappevann? Hvorfor?