5 Frugal gourmetmat og matlagingsingredienser på et budsjett
Har du noen gang priset vaniljebønner i butikken? Du kan like gjerne kjøpe gull. Vaniljebønner er skandaløst dyre. Og min stahet over disse prisene har hindret meg i å lage denne fantastiske oppskriften.
Det var alt til jeg oppdaget en listig måte å løse problemet på. Jeg oppdaget at jeg ikke måtte betale dagligvarebutikkens absurde priser for å få de bønnene.
Jeg har også lært at alt som trengs er tilsetning av en gourmetingrediens for å gjøre et vanlig måltid til noe ekstraordinært.
La oss ta en titt på noen av disse fantastiske ideene og få matlagegourmeten din på et budsjett på kort tid!
1. Vaniljebønner
Det er bare passende at jeg begynner med vaniljebønnene siden de er det som startet hele revolusjonen. Ikke betal matbutikken din $ 10 for to små bønner; det burde uansett være ulovlig.
Du kan få dem superbillige på eBay. Denne butikken selger 30 for 12,95 dollar. Det er 30 bønner pods, for $ 12,95. Mile-High Banana Pudding, her kommer jeg!
2. Salt
Salt er fantastisk. Jeg snakker ikke om det generiske hvite saltet som sitter på hvert bord. Jeg snakker om gourmet-salt. Riktig salt kan fullstendig forvandle en blid rett til noe ekstraordinært.
Gourmet salter er en billig måte å tilsette litt gourmet teft til måltidene dine fordi du trenger ikke mye. Gourmet-salter er ment å bli strø på fatet rett før du spiser det. Så, et lite beløp går veldig langt.
Handler Joe's selger et utrolig Himalaya Pink salt. Dette er favoritt saltet mitt noensinne, og det endrer helt maten min smaker på. Kvernen deres av Himalayan Pink er $ 3.
Black Lava Salt er en annen favoritt. Og den smaker helt annerledes enn Himalaya Pink. eBay er et flott sted å by på et av disse gourmetsaltene.
3. Sundried Tomatoes
Sundried tomats er deilige, men veldig dyre. Du kan være trygg på at du enkelt kan lage din egen hjemme, selv om du ikke har en dehydrator. Pokker, du kan til og med lage dem i en solrik bil. Her er en flott tutorial som viser deg hvordan.
Et annet godt gourmettips er å pakke tørkede tomater i oliven (med smakfulle tilsetninger som basilikum og hvitløk) for en enda mer gourmetpunch.
Og hvis du ikke vil lage dine egne, kan du fremdeles få soltørkede tomater i bulk hos Costco for veldig billig!
4. Gourmetkrydder
Tre ord: etnisk matbutikk. Å handle i etniske butikker er et godt pengesparende tips i matbutikken. Tross alt, hvorfor betale 6 dollar for karri når du kan få det halve prisen på et indisk marked?
Den sesamoljen er $ 9? Halv pris på det lokale asiatiske markedet. Pitabrød, falafel og hummus? Hit ditt Midtøsten-marked.
Jeg elsker etniske dagligvarebutikker fordi du kan finne fantastisk variert mat og krydder for en brøkdel av kostnadene sammenlignet med din alminnelige matbutikk. For eksempel bor jeg innen gangavstand fra Detroits Mexicantown. Jeg kan få ancho chiles, talmales, chile pepper og føfleksaus alt for pennies på dollar sammenlignet med Kroger i neste by.
Hvis du bor i nærheten av et etnisk marked, eller i nærheten av en by med et etnisk distrikt, kan du dra dit for å få etnisk mat og krydder. En annen fordel? Det vil sannsynligvis være friskere. Her er noen andre tips for å spare penger i matbutikken.
5. Halv og halv
Hvis du aldri har brukt halvparten og halvparten, er du inne på en godbit. Denne ørsmå krukken med væske kan gjøre en vanlig Jane-rett til noe virkelig velsmakende. Du kan få disse tingene for 99 cent hos Trader Joe's, eller $ 2 i de fleste dagligvarebutikker.
Legg den i pastasaus for å gjøre den rikere og kremere. Du kan også legge til en skvett vodka og litt basilikum for en skikkelig gourmet-godbit. Eller du kan legge den til hermetisk tomatsuppe (igjen, basilikum er flott her) for å livne den opp. Den er også flott som fløte til kaffe.
Endelig tips: Hvis du vil finne noen fantastiske oppskrifter for å tilberede gourmet på et budsjett, kan du sjekke ut BrokeAssGourmet. Denne bloggen er en fantastisk ressurs for matlaging på billig.
Siste ord
Har noen av dere noen tips for å få gourmetingredienser på billig? Eller har du noen tips for å legge en liten klype gourmet til et hverdagsmåltid for å gjøre det til noe spesielt? Skriv i så fall inn! Jeg vil gjerne ha noen ekstra tips til min egen matlaging, og jeg er sikker på at andre lesere også ville gjort det.
(Fotokreditt: jlastras)
