Slik selger du på bondemarkeder som virksomhet - leverandørklassifisering

Så igjen, kanskje du er på feil side av den ukentlige bøndenes markedstransaksjon. Hvem skal si at du ikke er opptatt av selge på det lokale bondens marked?

Du trenger ikke å rense dine egne åkrer hver vår eller melke dine egne kyr hver morgen for å tjene et sted på det lokale bondens marked. Alt du trenger er en pålitelig kilde til ferske dyrkede produkter, dyreprodukter eller verdiskapende varer. Hvis du har en grønnsakshage i en bakgård eller en stor gård, en liten husdyrvirksomhet eller trygge midler for å produsere mat med merverdiavgift eller ikke-matvarer, kan du støtte et bøndenes markedsbod. I det minste i teorien.

Virkeligheten er mer komplisert, men absolutt ikke uoverkommelig for engasjerte leverandører. I denne guiden skal vi undersøke:

Typene leverandører som bondemarkedene vanligvis godtar
Selgere som vanligvis presterer godt på bondens markeder
Finne og komme i gang på et lokalt bondemarked
Tips og triks for å forbedre bøndenes markedsopplevelse (og inntjening)

Først opp: avgjøre om du er god egnet til å selge på et bøndermarked.

Er du en god passform for et bondemarked?

Som sagt, du trenger ikke å eie eller leie jordbruksareal for å få plass på det lokale bondens marked. En betydelig, velstelt hage eller husdyrvirksomhet, eller (lovlig) fôrforetak, er tilstrekkelig til å opprettholde en bås med lavt volum gjennom sesongen, noe som gir utbytte som tillater det. Hvis du lager merverdiprodukter, for eksempel konserverte frukt og grønnsaker, tilberedte matvarer eller håndverk som ikke er mat (markedspolitikk tillater det), er du i enda mer lydfest..

Hvert bønders marked er forskjellig, men disse brede produktkategoriene er begge godtatt av amerikanske markeder og relativt enkle for småskalige selgere å anskaffe:

Frisk frukt og grønnsaker: Mulighetene her er uendelige, i det minste i det grad de tilberbare firkantede opptakene og lokale oppvekstvilkår støtter. Ferske grønnsaker som er populære blant bøndernes markedsmessige kunder inkluderer matlaging, salatgrønnsaker, reddiker, gulrøtter, sommer squash, cruciferous grønnsaker, gressløk og mye mer. Populære frukter inkluderer blåbær, bringebær, bjørnebær, jordbær, epler, pærer, fersken, meloner, paprika, tomater og rabarbra (teknisk sett en grønnsak, men den er egentlig bare spiselig i fruktig syltetøy). Klima tillater, sitrusfrukter, fiken, dadler og mer eksotiske produkter fungerer også.
Ferske dyreprodukter: Det er lettere enn du tror å oppdra kyllinger, kaniner og andre små husdyr (geiter, noen?) Hjemme. Med tålmodighet og verneutstyr er birøkt realistisk også. Det mest populære husdyrproduktet til småbruk er det pålitelige kyllingegget. Komfortabel fugl skal produsere ett egg per fugl, per dag, og gi rom for en fri dag her og der. Opptatt som de er, tar bier lengre tid å produsere brukbare mengder honning, men selv en beskjeden operasjon kan kaste av noen krukker som supplement til inntekten. Kaniner er bare gode for sine kjøtt- og gressklippevner. Sann til form, de reproduserer seg raskt nok til å holde vanlige kunder fornøyde, selv om den lille hagen din ikke vil levere nok kjøtt til å støtte en markedsbod på egen hånd.
Bevart eller holdbar produsent: Å bevare frukt og grønnsaker er mye enklere enn du tror - jeg har gjort det flere ganger, og jeg er ingen ide om en god hjemmeværende. (Til sammenligning er det enklere enn å brygge ditt eget øl hjemme.) Eller selg holdbare råvarer som bevarer seg over rimelige tidsrammer: poteter, kalebasser, kålrot, rutabaga og andre rotgrønnsaker. I kaldere klima kommer disse godt med på markeder som holder seg åpne gjennom vinterferien.
Hjemmelagde matprodukter: Lisensieringskravene varierer etter stat og lokalitet, men du kan sannsynligvis selge rimelige mengder hjemmelagde verdiprodukter med matvarer uten å bli fast i byrået. Himmelen er grensen her: salsas, varme sauser, sennep, andre krydder, pickles, krydder, juice, te, andre alkoholfrie drinker, og mye mer.
Tilberedte matvarer: Igjen kan lisens- og inspeksjonskrav komme i spill her. Forutsatt at du har litt spillerom, dekker denne kategorien tilberedte matvarer som kundene dine vil konsumere på markedet eller kort tid etter at de har forlatt: alt fra relativt stabile søtsaker som barer, småkaker og brownies; til mer komplekse desserter, for eksempel paier og kaker; til frokost bakverk og scones; til brød; til varme matvarer som burritos, velsmakende paier, kebab, stir-frites og så videre.
Uspiselige produkter: Mer behagelig å skjule bort på arbeidsbenken enn å slave over komfyren eller svette den ut i hagen i hagen? Mens noen markeder strengt tatt kun er mat, tar de fleste godtgjørelser for ikke-matvareleverandører (eller leverandører som selger en blanding av spiselige og ikke-spiselige varer), forutsatt at ikke-spiselige eiendeler oppfyller de samme proveniensstandardene som spiselige ting. Hvis du er listig eller kreativ, kan du sannsynligvis finne et mottakelig publikum på et nærliggende bondemarked. Såper, stearinlys, strikkede gjenstander, utskårne tømmervarer og visuelle medier (for eksempel postkort) klarer seg spesielt godt.

Husk at få om noen markeder holder leverandører til en bestemt vare eller gruppe av varer. Det ville ikke være bra for noen av partene. De fleste markeder grupperes som leverandører sammen, men det er sannsynligvis ingenting som hindrer deg i å selge, for eksempel, brød og håndverk i samme bås. Ta kontakt med markedets arrangører for å være sikker.

Kom i gang på bondemarkedet: trinnvis guide

Dette er en omtrent lineær guide til å velge et bondemarked og forberede båsen. Avhengig av lokale forordninger og markedspolitikk, kan opplevelsen din variere.

1. Bestem hva du skal selge

Først må du finne ut hva du vil selge i boden.

Dette hensynet slår på flere faktorer: dine personlige interesser, hva som er praktisk for deg å vokse eller forberede gitt ressursene dine, markedsretningslinjer og begrensninger, og lokale forordninger som begrenser eller omskriver salg av visse matprodukter.

Selger det du vokser
Du vil begynne denne prosessen flere måneder før du planlegger å starte på bondens marked. Hvis du planlegger å selge råvarer eller dyreprodukter fra det landet du eier eller leier i en samfunnshage, trenger du den tiden til å planlegge tomtene dine og sette opp din innhegning.

Plass til frukt og grønnsaker som rommer rom og klima, modnes til forskjellige tider av året for å sikre at du får en jevn tilførsel av produkter gjennom markedssesongen. I kaldere klima kan det hende du må starte avlinger tidlig på sesongen innendørs, ved å bruke kunstige lys. Dette vil øke startkostnadene dine - se nedenfor. I varme klimaer, der det er mer sannsynlig at bøndenes markeder kjører året rundt, er det kanskje ikke nødvendig.

Du kan garantere en jevn tilførsel av salgbare varer gjennom sesongen og øke inntektene til båsen ved å bevare noen produkter eller lage merverdiprodukter som salsa og syltetøy. Verken er så vanskelig som du kanskje tror.

Videresalg produsere
Mange bønder markeder tillater leverandører å videreselge gårdsprodukter som de ikke selv dyrker. Dette er et flott alternativ for potensielle leverandører som mangler land, tid eller talent som er nødvendig for å øke sine egne avlinger.

For å komme i gang som forhandler, kan du henvende deg til små produsenter i ditt område om å kjøpe deres produkter eller engrossalg av dyreprodukter. Selv om mange mindre dyrkere har egne bønder 'markedsboder, hjelper ad hoc-grossistordninger med å redusere avfall og tømme marginer, så du vil sannsynligvis finne takere. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, kan du slå opp i samfunnshageorganisasjoner, kulturforeninger og stamme- eller innvandrernes rettighetsgrupper i hjembyen. (I mange større metroområder dominerer nylig innvandrere og urfolksgrupper forstads- og forstadsdyrkersamfunn.)

2. Planlegg stallen din og lag et oppstartsbudsjett

Som nye leiligheter eller kontorpakker er bønderes markedsboder i utgangspunktet blanke skifer. (Selv om det vanligvis ikke er faste vegger å slå ned.) Markedspolitikk og pragmatisme tillater det, kan du gjøre dine egne.

Det er ikke like morsomt å planlegge et bønns markedsbod som å dekorere et nytt hjem. Ta i betraktning:

Stallavgift: Så godt som alle bønder 's marked koster stallavgift eller leie, vanligvis etter sesong eller år. Disse avgiftene er ikke for høye: Julia Misiego, medlemstjenestekoordinator ved Utah Farm Bureau, fortalte meg at markeder i staten hennes belaster hvor som helst fra litt over $ 100 til omtrent $ 600 per sesong, avhengig av markedets popularitet og beliggenhet. (Upscale Park City, av Sundance Film Festival-berømmelse, er vertskap for det dyreste markedet.) I større byer, som San Francisco og New York, vil sannsynligvis bodavgifter bli dyrere (og bodene i seg selv er mer konkurransedyktige).
Bord og sitteplasser: Hvis ikke markedsledelsen leveres, trenger du en solid overflate for å vise skilting og prøver. Noen markeder har høye, permanente skranker, men et sammenleggbart banketbord vil gjøre det i en klype. Du trenger også stoler til deg og alle som følger deg, med mindre du har en pickup for å rygge helt opp til båsen. Kostnad: $ 50 og oppover for et bankettbord; $ 10 til $ 15 per klappstol
Værbeskyttelse: Noen bønder markedsboder kommer med tre eller lerret tak, men ikke alle. Hvis båsen din er helt utsatt for elementene, kan du sette opp et bærbart telt eller annen form for værbeskyttelse i løpet av åpne timer, forutsatt at markedsstyring er ombord. Forsikre deg om at teltets dimensjoner passer innenfor det tildelte rommet ditt. Å sette opp et for bredt telt er en fin måte å fremmedgjøre dine nye naboer. Koste: Bærbare teltkostnader varierer mye etter størrelse og materiale, men regner med å betale minst $ 150 for en holdbar lerrets innhegning
Personale: De fleste bondens markeder er åpne minst fire timer per uke, vanligvis fra 08.00 til 09.00 til 12.00 eller 13.00 lørdager eller søndager. Noen markeder har lengre timer eller flere åpne dager. Selv om markedets timer er beskjedne, vil du sannsynligvis ha minst en partner til å hjelpe deg med lasting, lossing, transaksjoner og tilsyn hvis du må løpe på do eller finne markedsledelse.
Kjølerom: Dette er spesielt viktig hvis du selger animalske produkter eller tilberedte matvarer beregnet på øyeblikkelig forbruk. Du trenger minst en stor kjøler og rikelig med is eller ispakker. For ferskplukkede produkter bør pappesker som holdes i skyggefulle områder være tilstrekkelige. Kostnad: $ 100 og oppover for en stor kjøler; $ 2 per 10 pund is
Varm lagring: Hvis du planlegger å selge varme tilberedte matvarer, trenger du en måte å holde maten utenfor faresonen - over 140 grader - i løpet av dagen. For beskjedne volumer kan det være tilstrekkelig med et par sakte komfyrer. For større volumer trenger du et mer forseggjort bufféoppsett med bærbare brennere. Kostnad: $ 50 og oppover for en 8-kvart langsom komfyr; $ 200 og oppover for buffébrett med brennere
Kontantoppbevaring: Selv om det ikke er nødvendig med et tradisjonelt kassaapparat for hvor mye virksomhet du sannsynligvis vil gjøre ved båsen, trenger du fremdeles en lockbox for kontanter og bytte. Ikke glem å ta turen til banken for å laste opp små sedler og myntruller dagen før markedsdagen. Kostnad: $ 25 og oppover for en enkel kasse
Bærevesker: Mange bønners markedskjøpere tar med seg egne poser til markedet, men det er lurt å imøtekomme de som dukker tomhendte opp. Små, solide papirposer med håndtak skal være store nok til å håndtere de fleste kjøp. Kostnad: $ 60 og oppover for en 250-telle kartong
Kredittkortbehandling: I disse dager trenger til og med bønderes markedsleverandører å akseptere kredittkort. Se på en app for kredittkortbehandling, for eksempel Square, som tilbyr prissetting av abonnement og per transaksjon for sine mobile prosesseringstjenester. Ingen plugger eller ledninger nødvendig - stripe-and-chip-leseren (avgjørende for EMV-kredittkort) festes rett på telefonen eller nettbrettet. E-postmeldinger med kredittkort er gode for å kunngjøre kommende arrangementer og lede kunder til nettstedet ditt. Kostnad: Variabel, men generelt mindre enn 3% per transaksjon; leserne er vanligvis gratis
Trykt pant: Dette inkluderer skilting (beskrevet mer detaljert nedenfor), papirutskrifter med kontakt- og nettstedinformasjonen, flygeblad som kunngjør hendelser på gården din, bestillingsark som viser lagerbeholdning som er tilgjengelig for kjøp via mail eller online, og etiketter eller ingredienslister (hvis nødvendig av din marked eller lokale myndigheter). Kostnad: Ubetydelig hvis den skrives ut hjemme

3. Sikre alle nødvendige tillatelser og lisenser

Før du selger en enkelt vare på bondens marked, må du stemme overens med loven. Begynn med å kontakte målmarkedets ledergruppe og spør hva tillatelser eller lisenser du trenger for å selge lovlig.

Mange jurisdiksjoner, men ikke alle, krever tilberedte eller foredlede matvareleverandører for å skaffe sesongmessighetstilladelser og underkaste seg periodiske helseinspeksjoner. Ubearbeidede matleverandører - de som selger råvarer - er generelt underlagt mindre strenge krav enn foredlede eller tilberedte matleverandører. I Utah er for eksempel ikke-prosesserte matprodusenter pålagt å registrere seg hos Utah Department of Agriculture and Food, selv om de fremdeles er bundet av lokale helseordinanser. De fleste jurisdiksjoner har lignende "produkt fra gården": Hvis du dyrker det selv eller kjøper det fra dyrkeren og ikke endrer det på noen meningsfull måte, kan du selge det med mye mindre byråkrati.

Hvis du trenger å registrere deg hos en stat eller lokal myndighet, vil du fylle ut et søknadsskjema, betale et pålydende gebyr og sende til alle nødvendige inspeksjoner på fasiliteter (for eksempel ditt kommersielle eller hjemmekjøkken). Det kan hende du må skaffe deg en matsikkerhetssertifisering, mot ekstra kostnad. (Den nasjonale restaurantforeningens sertifiseringsarm er ServSafe, men din lokalitet kan kreve et annet kurs.) Sertifiseringsprosessen tar vanligvis en halv- eller hel dag, med en skriftlig eksamen på slutten..

De fleste bønders markeder krever også merverdifiserte leverandører for å føre ansvarsforsikringer, noe som kan øke kostnadene for å drive forretning betydelig. Bare-bone policyer for hytteselgere (brutto salg under $ 200 000 årlig) starter på $ 299 per år, per FLIProgram. Hvis du planlegger å selge forberedte eller merverdipapirprodukter på bondens marked, vil du sannsynligvis ønske å utligne denne kostnaden ved å produsere i tilstrekkelig volum til å selge online eller i butikker.

Til slutt kan det være lurt å sette opp en formell juridisk struktur for virksomheten din, spesielt hvis du planlegger å selge tilberedte eller verdiskapende matvarer utenfor bøndenes marked. Å pakke inn bedriften din i et LLC eller S-corp gir ytterligere juridisk beskyttelse og kan komme med skattefordeler også.

4. Bekreft at du oppfyller målmarkeders valgkriterier

Dobbeltsjekk at du oppfyller målmarkedets leverandørkriterier.

Noen markeder forbyr strengt tatt forhandlere eller leverandører av verdiøkende produkter. Andre pålegger strenge lokale innkjøpsbegrensninger som kan forstyrre planene dine for å videreselge fargeprodukter. Denne politikken kan virke tøff, men de finnes av en god grunn: å støtte ekte bønder.

På den annen side er noen markeder veldig lempelige. De har som mål å støtte små næringsdrivende generelt, ikke bare dyrkere. Hvis du er i tvil, bør du ta kontakt med markedsstyring.

5. Få din plass på markedet

Deretter kan du sikre deg på markedet. Populære bondens markeder har ofte ventelister, så ikke bli overrasket om du ikke får ditt første valg ditt første år i virksomheten. Det kan hende du må gå på akkord med plasseringen, kanskje velge det ut-av-en-veis forstadsmarkedet til plommen i sentrum av byen åpner seg. Ikke bekymre deg: Folk nedlatende også utenfor markeder, ellers ville de ikke være i virksomhet.

For å maksimere sjansene dine for å få ditt første eller andre valg, ta kontakt med markedsoperatører så tidlig som mulig, lenge før sesongen begynner. Verste tilfelle: Du kommer på neste års venteliste før alle de som har kommet.

6. Bruk et system for å få produsere eller verdiøkende produkter på markedet

Bestem hvordan du får varene dine til markedet hver uke.

Hvis du selger råvarer som er dyrket i bakgården, kan dette være så enkelt som å høste og pakke produktene kvelden før markedsdagen. Hvis du selger produkter fra andre bønder på nytt, må du investere mer tid og krefter - og veismil - for å skaffe lager. Hvis du selger merverdiprodukter som krever en slags transformasjon (matlaging, konservering) før de er klare til konsum, vil dine hensyn fortsatt være mer kompliserte.

Avhengig av bedriftens art, trenger du:

Egnet emballasje: For ferske råvarer fungerer voksfôrede pappesker godt. Forvent å betale minst $ 0,50 per stykk, med de beste prisene på bulkordrer på 100 eller mer. (For å kutte løpende kostnader, gjenbruk disse boksene så mye som mulig.) Papirposer kan fungere i en klype eller som kjøretøy for salg av bulk (for eksempel mini-bushels med epler). For følsomme råvarer, for eksempel friske bær, bruk voksfôrede eller bølgede bokser av halvliter eller kvart. Regn med å betale $ 3 til $ 5 per 25-telle ordre. Spesialgjenstander kan kreve spesialbeholdere: kvart- eller gallon-mugger, 12- eller 18-egg-kasser og så videre.
Pålitelig transport: Sedans eller kombi kan fungere fint for små selgere: bare sett baksetet og fyll hytta til gjellene. Hvis oppsettet ditt er mer tungvint, eller du trenger å transportere klumpete gjenstander, for eksempel bord og stoler, må du enten ta flere turer (starte veldig tidlig på morgenen og kaste bort drivstoff) eller få en større tur. Å kjøpe en brukt pickup er sannsynligvis overmord med mindre du planlegger å gjøre markedsbedriften til en heltidsvirksomhet eller har andre legitime bruksområder for kjøretøyet. Hvis du kjenner noen som eier en lastebil som de ikke bruker i helgene, kan det være et godt tidspunkt å komme seg på sin gode side.
Godkjente produksjonsanlegg: Statlige eller lokale forskrifter kan tvinge deg til å produsere merverdier eller tilberedte matvarer på lisensierte eller inspiserte fasiliteter, for eksempel kommersielle kjøkken. Mindre operasjoner kan ofte skate på hjemmekjøkken, selv om de fremdeles kan bli gjenstand for periodiske helseinspeksjoner. Å leie kommersiell kjøkkenplass gir kostnadene og kompleksiteten til arbeidet ditt, så se på det som en investering i hobbyens fremtid (og et opptak til å etablere en legitim matproduksjonsvirksomhet eller matbil). FLIProgram har en god grunning på å evaluere og leie kommersiell kjøkkenplass.

7. Opprett og plasser godkjent skilting

Til slutt, sørg for at båsen din er iøynefallende. Kontakt markedsledelse for veiledning om godkjente dimensjoner, farger, materialer og andre bemerkelsesverdige begrensninger. Hvis du har god håndskrift, er det enkleste og billigste alternativet for å liste varer med gjenstand for endring en tavle. Hvis valget ditt ikke varierer mye fra uke til uke, skriver du ut et bannerliste med priser og varer.

Tips og triks for å få mest mulig ut av markedsboden

Prøv disse tipsene og triksene for å få mer ut av bøndenes markedsbod - og hvis du er ute etter utfordringen, kan du gjøre din grønne tommel eller kulinariske ferdigheter til en helårs virksomhet:

Forstå markedets klientell og leverandører. Alle bønder er forskjellige. Før du bosetter deg på et marked, tilbringe et par timer på hvert kandidatsted. Legg merke til klientellet og leverandørene: Hvem kjøper og selger? Passer du inn? Gjør produktene dine? Kan du se deg selv gjøre et overskudd - eller i det minste flytte produkt - på en jevn basis?
Forstå markedets forskrifter. Studer hvert kandidatmarkeds regler og forskrifter. Bekreft at varelageret ditt er akseptabelt. Husk at mange markeder forbyr videresalg av produkter, verdiøkende produkter og ikke-spiselige varer.
Markedsfør stallen din gjennom flere kanaler. Når du har bosatt deg på et sted, men i god tid før den første markedsdagen, kan du begynne å markedsføre stallen. Sett opp et nettsted hvis hjemmebaserte produkter eller tilberedte matvarer ikke allerede har en. Skru opp tilstedeværelsen på sosiale medier, og pass på å alltid følge beste praksis for sosiale medier. Rekrutter innflytelsesrike venner, familie og kolleger for å ta del i en lokal muntlig markedsføring.
Ikke mispresent deg selv eller dine produkter. Hvis visse markeder ikke aksepterer produktene du planlegger å selge, så vær det. Å lyve om herkomst risikerer mer enn en for tidlig slutt på salgssesongen. I et tett sammensatt dyrkeresamfunn kan det føre til at omdømmet ditt blir alvorlig. Hvis du ikke vokste eller laget det selv, ikke si at du gjorde det.
Skille utvalget ditt. Vellykkede bønder 'markedsleverandører har en tendens til å være unike eller minneverdige. Du trenger ikke å selge alle typer produkter under solen, eller lage de rare sortene av salsa du kan drømme deg opp i de små timer. Men du vil ikke være den ytterste produsenten som kjører gjennom sesongens grønnkål-salat-tomat-squash-syklus. Kast ut noen kurvekuler, for eksempel mindre kjente produkter. (Har du noen gang hørt om tomatillos? Ok, hva med bakkekirsebær? Det er mer variasjon der ute enn du tror.) Eller hold deg til en spesialitet som få hvis noen andre leverandører tilbyr: kanskje en tidsriktig familieoppskrift.
Vurder verdiøkende produkter. Merverdi betyr mer verdi. Det er akkurat der i navnet. Selv om du må investere mer tid, papirer og oppstartskapital i en hjemmebasert eller kommersiell kjøkkenbasert verdiøkende operasjon, vil du trekke inn mye mer inntekter på baksiden. Du vil heller selge en 4-unns krukke med bringebærkonserver for $ 7 enn en halvliter friske bær for $ 2, ikke sant? Og de konserveringene varer mye lenger enn de nettopp plukkede, allerede myke forfedrene. Igjen er planlegging nøkkel: For å skalere verdiøkende virksomhet, må du sannsynligvis supplere med kjøpte eller engros ingredienser som kan være i strid med det valgte markedets regelverk. Gjør din aktsomhet og juster planene dine deretter.
Vær forberedt på helseinspeksjoner. Som død og skatt er helseinspeksjoner uunngåelig - i det minste for matservicevirksomheter. Forvent at helseinspektøren vil dukke opp på bondens marked minst en gang per år. Inspektører besøker Utah Farm Bureau sine markeder to ganger per år, fortalte Misiego meg. Uansett hvor ofte de kommer, vær klar når de gjør det. Forsikre deg om at lisenser og matservicesertifiseringer er oppdatert, og pass på at du overholder alle lokale forskrifter for matsikkerhet. Ikke kutt hjørner, men fristende kan være.
Begynn med et begrenset inventar og bygg derfra. Kontroller oppstartkostnader og avfall ved å begrense den første beholdningen til noen få velbrukte produkter. Hvis du selger ut din egen hage eller en tomt, vil dette skje av nødvendighet uansett. Uten ikke bortkastet bruk, for eksempel en matbank eller suppekjøkken som er villig til å ta restene dine, er det bedre å løpe ut og lukke opp en time for tidlig enn å kaste ut halve startbeholdningen.
Hold deg oppdatert på lisenser og forsikringskrav. Det er ikke bare for helseinspektøren. Markedets omdømme er på linjen også. Forsikre deg om at du har de minste forsikringsnivåene i en gjeldende forsikring, at operatørlisensen (om nødvendig) er gjeldende, og at du har fått eller fornyet alle nødvendige matsikkerhetssertifiseringer. Hvis markedsledelse finner deg i strid med markedspolitikk eller lokale forordninger, gjør du det vil bli vist døren.
Bli i naboenes gode nåder. Bli venner med dine stallkamerater. Du vet aldri når du trenger deres hjelp, og de din. Du kan vise at du er i det på lang sikt ved å hjelpe deg med å sette opp eller ta ned en tilstøtende bås på din første dag på markedet.
Annonser andre salgskanaler i din bås. Boden din er en ukentlig tavle for matvirksomheten. Behandle den som en! Bruk trykt materiale, for eksempel flygeblad eller koozies, for å annonsere for andre salgskanaler: nettstedet ditt, Amazon- eller Etsy-portalen din, din popup-butikk, din mur- og mørtelbutikk (hvis du har en). Jo mer salg du stenger utenfor ukentlige markedstimer, jo mindre må du stole på båsen.
Ha en helårsplan. Hold momentumet oppe, selv når markedet er nede i sesongen. Hvis du selger varer som er stabile eller ikke spiselige, kan du se etter vinter- eller feriemarkeder som fungerer godt inn i de kalde månedene. Eller bare bruk lavsesongen til å utvikle salgskanalene dine som ikke er i markedet.

Endelig ord

For mange småtidsbønderes markedsleverandører er det en beskjeden inntektsproduserende hobby å drive stall noen timer per uke. Det er ingen skam i det hele tatt å holde seg slank og gjøre den lille delen din for å friske opp noen få dusin markedsførers dietter.

Men det er kanskje ikke nok. For noen ambisiøse kulinariske gründere er en bønder en markedsbod, men en pil i en fullstendig dirrende fruktbare salgskanaler. Hvis du har en evne til å gjøre ferske råvarer om til noe mer, eller nok land til å forsyne en blomstrende markedshage, eller andre talent eller ressurser som er egnet for offentlig forbruk, kan dine lokale bondemarked være din billett til en lønnsom sidevirksomhet - eller en heltidsbedrift.

Det er ikke lett å gjøre hobbyen din til noe lønnsomt nok til å slutte i dagjobben. Du trenger en forretningsplan, passende lisenser og sertifiseringer, skattehjelp, markedsføringsassistanse og mye mer. Men det er definitivt gjennomførbart. Med hell kan du kanskje se tilbake på din første bøndenes markedsbod som åpningskapitlet i gründerboken du alltid var ment å skrive.

Tenker du på å åpne et bønns markedsbod?