4 hjemmelagde og sunne babymatoppskrifter

Hva er Ice Cube-metoden?

En av de enkleste måtene å fryse og lagre babymat på er å bruke isbitmetoden. Når du har renset babyens mat, la den avkjøles i 30 minutter. Når den er avkjølt, hell den rensede maten i isbitskuffene, dekk til med folie og sett den i fryseren. Når maten er frosset, overfører du kubene i en plastfrysepose. Forsikre deg om at du merker og daterer alt. De fleste matvarer vil holde seg gode i opptil 3 måneder. Når babyen er klar til å spise, tiner du et par terninger enten i kjøleskapet eller i mikrobølgeovnen. Tips: Kontroller alltid temperaturen på babyens mat før servering!

Nå er her fire fantastiske babymatoppskrifter:

1. Peach Puree

Du kan lage ferskenpuré med så mange fersken du vil. Jeg bruker vanligvis 6 til 8 fersken, slik at jeg kan ha mye å fryse. Først må du sørge for å vaske ferskenene grundig. Fersken regnes som en av de "skitne dusin" frukt og grønnsaker som har de høyeste nivåene av plantevernmidler og ugressmidler; så i tillegg til vasking, kan det være lurt å skaffe organiske ferskener.

Forvarm ovnen til 400 grader. Halver og grop ferskenene og legg dem kutt ned på en 8 x 13 tommers stekepanne. Fyll pannen med omtrent en tomme vann. Sett pannen i ovnen og stek i cirka 20 minutter, eller til huden lett skreller fra frukten. Når fersken er bakt, tar du dem ut av pannen og skreller av huden med en gaffel. Så kan du purre ferskenene og legge dem i isbitbrett for å fryse.

Dette er nok favorittoppskriften min, og den får hele huset til å lukte fantastisk. Sønnen min elsker det også. Du kan også bruke den samme bakmetodikken med plommer.

2. Apple Puree

Dette er en av favorittene mine. Epler er også på listen "Dirty Dozen", så det kan være lurt å kjøpe økologisk og sørge for å vaske grundig. Jeg baker vanligvis 8 epler om gangen.

Forvarm ovnen til 400 grader. Skrell huden av eplene, og terning opp i 1-tommers terninger. Legg eplebiter i en 8 x 13 tommers stekepanne, og fyll den med en tomme vann. Stekes i omtrent 30 minutter eller til eplebiter kan knuses med en gaffel. Når eplene er i riktig ømhet, puré i en blender og legg dem i isbitbrett for frysing. Du kan tilsette litt kanel for å lage kanel epler. Merker kanelen i fingrene før du tilsetter den for å få frem smaken.

3. Pisket blomkål

Pisket blomkål er et fantastisk alternativ til potetmos. Jeg liker det fordi jeg lett kan blande det med frukt, og babyen min skjønner ikke at han spiser en grønnsak. Ett ord av forsiktighet: Blomkål er en gassaktig mat, så hvis babyen din er kolikk, kan det være lurt å hoppe over denne oppskriften. Den er ikke på listen “Dirty Dozen”, så du trenger ikke være så opptatt av plantevernmidler og ugressmidler..

Etter å ha vasket et stort blomkålhode, kutt det i mindre blomster og sett dem i en gryte med kaldt vann. Dekk til gryten og kok opp vann i omtrent 20 minutter, eller til blomkålen bare er kokt. Ha blomkålen i en blender med ca 2 ss smør og litt vann, og purre til den er jevn. Du kan deretter bruke isbitmetoden for å fryse.

4. Zucchini Puree

Zucchini er den eneste grønne grønnsaken som babyen min vil spise. Smaken er ikke for overveldende fordi den er ganske vannaktig. Jeg koker vanligvis 3 zucchinis om gangen for å ha en god mengde å fryse. Denne oppskriften kan også brukes sammen med andre typer squash.

Vask zucchini og skjær den i runder på omtrent 1 tomme. Sett dem i en dampbåt og la koke i cirka 15 minutter. Når courgette er steamet, puré og frys deretter ved hjelp av isbitmetoden.

Reseptressurser

For flere oppskrifter og informasjon om babymat, anbefaler jeg www.wholesomebabyfood.com, Super babymat av Ruth Yaron, og Cooking For Baby på Williams-Sonoma.

Har du en favorittoppskrift på babymat som du vil dele? Jeg vil gjerne høre noen gode oppskrifter som jeg kan bruke selv!

(Fotokreditt: efleming)