8 måter å spare penger ved å holde produsere frisk
Her er noen gode tips du kan følge for å hjelpe deg med å holde produktene ferske og spare massevis av penger:
1. Bær. Hvis du er oppe i noen ekstra skritt, sier Cooks Illustrated at bær kan skylles med en 3: 1 vanneddikløsning for å fjerne bakterier eller sporer og deretter tørkes forsiktig for å forlenge levetiden. Hvis du ikke holder på med de ekstra trinnene, vil du holde dem tørre til du er klar til å bruke dem, slik at de ikke blir grøtete og mugne. Sørg for å ta ut alle som allerede går dårlig for å forhindre spredning av sykdom eller mugg.
2. Salat. Ikke bry deg om å kjøpe posesalat. Kjøp hele hoder, og ta bare av deg det du vil når du trenger det. Pakk resten av hodet i papirhåndklær og legg det deretter i en plastik dagligvarepose. Pakk den ganske løst i plastposen, og den vil holde seg god i opptil to uker. Jeg gjør dette hele tiden, og det er en slik sparer fordi det gjør at ett hode salat kan gå langt.
3. Tomater, pærer, plommer, aprikoser og annen myk frukt. Mens tomater vil holde lenger i kjøleskapet, mister de smaken. Hvis du vil at de skal beholde smaken, vil de holde seg gode i flere dager på disken. Hvis du legger dem på noe mykt, for eksempel et håndkle i en bolle, vil dette bidra til å forhindre at de får squishy flekker. Sørg også for å holde deg utenfor direkte sollys for å bevare så mye som mulig. Andre myke frukter som pærer, plommer og aprikoser skal ikke kjøles ned for å unngå bruning fra innsiden og for å bevare smaken.
4. Poteter, løk, hvitløk, squash. Poteter og løk skal aldri kjøles ned. Hvis du holder dem utenfor lyset og i en kurv med ventilasjon, vil de holde seg i ganske lang tid. Du må imidlertid aldri spise en potet som har spirer, siden det betyr at den vil være bitter. Hvitløk og squash kan også holdes i romtemperatur vekk fra lys for å vare lenge.
5. Bananer. Bananer produserer etylen når de modnes, noe som vil føre til at annen frukt også modnes for tidlig og går dårlig. Hold bananer atskilt fra andre frukter, og bruk en kleshenger for å holde dem suspendert for å unngå blåmerker. De kan kjøles når de er modne for å holde dem friske over lengre tid.
6. Urter, asparges, brokkoli, selleri. Urter kan legges i en krukke med litt vann i bunnen for å holde dem friske lenger. Du kan også gjøre det samme med asparges, brokkoli og selleri for å forhindre at de blir slapp.
7. Epler. Epler er utsatt for ødeleggelse hvis de blir utsatt for andre frukt og grønnsaker, så hold dem adskilt på et kjølig, mørkt sted. Mens epler vil vare i flere måneder, anbefaler jeg ikke å vente så lenge!
8. Corn. Mais skal også pakkes inn, men i et vått papirhåndkle eller papirpose og deretter i en dagligvarepose. Ikke la den ligge ute på disken, ellers blir den gradvis mindre søt.
Og hvis alt annet mislykkes, er det mange fine oppskrifter du kan bruke for å bruke de slappe grønnsakene til god bruk! Sjekk dem her og her.
Har du andre tips for å holde produktene dine ferske?
(fotokreditt: flickr)
