Ideer om Potluck Middag - Slik bytter du middagsmåltider og retter med familier i ditt nærområde

Jeg er sikker på at du også har vært der. Uansett hvor mange ganger vi lager en meny, kjøper i bulk og planlegger fremover, kommer det til å være dager eller til og med uker hvor vi bare ikke kan få det sammen til å lage et sunt måltid til middag.

Hva skjer da?

For meg betyr dette vanligvis kinesisk mat, noe som absolutt er det ikke et sunt eller nøysomt alternativ.

I det siste har jeg funnet en annen løsning: bytteavtaler for nabolag. Tenk på bytteserver i nabolaget som potlucks i nabolaget for 50 år siden. Bare nå bytter du middag en-mot-en med en nabo en dag per uke.

Fordelene

Den største fordelen med en middagsbytte er at du i en eller flere netter hver uke ikke trenger å bekymre deg for å lage middag. Hvis du kobler deg til en pålitelig nabo, vil middagen dukke opp på et forhåndsbestemt tidspunkt. Dette betyr at du har kvelden til å slappe av.

Og hva med når det er din dag å lage mat? Vel, bare velg oppskrifter som er enkle å doble. Det krever ikke mye ekstra arbeid, for å gjøre en familiemiddag til en 2-familiemiddag.

En av de største fordelene med middagsbytter er at du kommer til å spare mye penger på dagligvararegningen din. Tenk på hva som skjer når du planlegger ut fem forskjellige måltider. Du har ofte ekstra ingredienser du glemmer eller ikke bruker, og så går de dårlig. Du må også oftere til butikken fordi du trenger ferske ingredienser, noe som kan gjøre det virkelig vanskelig å spare på bensin.

Men å rotere måltider i en middagsbytte betyr at du kan kjøpe bulkmat, koke alt på en gang, og så er du ferdig!

variasjoner

Det er flere måter du kan strukturere en middagsbytte på.

Den første, som jeg allerede nevnte, er å samarbeide med en annen nabo. Du vil lage et varmt måltid til dem en gang i uken, og de vil gjøre det samme for deg en annen dag. Maten tappes av om ettermiddagen eller kvelden, og alt du trenger å gjøre er å varme den opp og spise den.

En annen måte du kan strukturere middagsbyttet ditt er å samarbeide med flere naboer, sier tre andre familier. Du kan tilbringe en ettermiddag på å lage fire familiens store porsjoner av en tallerken som lett fryser. Du slipper en frysbar rett til hver av dine tre naboer (og etterlater en til din egen familie), og henter en av rettene deres til deg selv. Du har nå fire forskjellige middager til mannskapet ditt, som alle kan sitte fast i fryseren til du er klar til å bruke dem.

Jeg har lest mange middags co-op forumtråder på nettet, og dette ser ut til å være den ordningen som passer folk best. Tross alt er alt du trenger å gjøre å bruke en ettermiddag på å tilberede fire porsjoner av det samme måltidet. Deretter er du klar for resten av uken og spiser alle andres mat! Gir perfekt mening.

Husk at du ikke trenger å gjøre middagsbytter med bare naboene. Har du en ukentlig eller månedlig bokklubb? Hvorfor ikke bytte med dem? Eller hvis barna dine er på et idrettslag, hvorfor ikke samarbeide med andre foreldre på laget? Du kan bytte middager før eller etter spillet. Du kan også gjøre middagsbytter med arbeidskolleger, venner eller familiemedlemmer.

Husk at middagsbytter ikke trenger å koste deg en arm og et bein. Matlaging i bulk er faktisk en fin måte å spare penger på. Og for å legge litt panache til måltidene dine, kan du enkelt bruke noen sparsomme ingredienser med gourmetmat.

Ha et møte

Hvis du ser alvorlig med å sette opp et middagsbytte og du har funnet en gruppe mennesker som vil være involvert, er det viktig å ha et møte først. Ideelt sett er det personlig, men det kan til og med gjøres praktisk talt gjennom Skypes videonett for eksempel hvis du er opptatt.

Målet med møtet er å få alt lagt opp på bordet slik at forventningene er klare, tidsplaner blir bestemt, og eventuelle problemer får strykes ut.

Vurder disse spørsmålene:

• Hvilke dager i uken lager hver person?
• Hvordan og når blir måltidene byttet ut?
• Hvor stor er hver familie?
• Vil sider og desserter være inkludert, eller vil middagsbyttet bare dekke hovedretten?
• Er noen vegetarianer? Er det noen som har matallergier?
• Hvilken prisklasse skal alle holde seg innenfor?
• Hvilke containere blir mat lagt i? Vil disse beholderne være felleseie og bare brukes til middagsbyttene?

Planlegg menyen

Når du har etablert de grunnleggende reglene og forventningene, må du planlegge en meny. Å ha en meny vil holde alle organisert, og sikre at måltider ikke blir dupliserte (eller tredoblet!).

Før alle dukker opp for det første møtet, kan du be dem komme med en liste over flere måltider de vil lage mat til middagsbyttet. Deretter bruker en kalenderside en person til å skrive ut hvem som skal lage mat hva, hvilken dag, hver uke. Prøv å planlegge minst en måned i forveien.

Tips

• Hold øye med spesielle kupp og matkuponger i matbutikkene for å spare på dagligvarer. Å planlegge middagsbyttene dine basert på mat som er til salgs, vil spare deg for enda mer.

• Du kan også spare penger på sunn frukt og grønnsaker når du planlegger måltider basert på hva som er i sesongen. Å kjøpe råvarer på bondens markeder, kooperasjoner og gjennom samfunnsstøttet jordbruk (CSA) gårder er også gode måter å holde kostnadene nede.

• Real Simple Magazine opprettet en fantastisk liste med oppskrifter som fungerer utmerket til middagsbytter, som du kan se her.

• Det kan også være lurt å sjekke ut Dinner at Your Door: Tips og oppskrifter for å starte et Neighborhood Coop for andre gode ideer. Biblioteket ditt kan ha dette.

• Sørg for å velge samarbeidspartnere som liker mat som ligner deg. For eksempel, hvis du virkelig har vegetarianer eller organiske måltider, er det best å starte en gruppe med lignende smak og preferanser.

Siste ord

Har noen av dere noen gang prøvd å gjøre middagsbytter? I så fall, hva fungerte og hva gjorde ikke? Jeg vil gjerne høre middagene dine om å bytte historier og tips hvis du har noe å dele.

(Fotokreditt: SweetOnVeg)