Hvordan arrangere et sommergrillfest hjemme med et budsjett

Det eneste problemet? Du har et stramt budsjett og har ikke råd til å servere porterhouse-biff og lage øl til alle. Heldigvis er det mange måter å kaste en episk grillhage i hagen uten å bruke en liten formue på.

Så rydd av grillen, ta på deg forkleet og gjør deg klar til å være vertskap for en klassisk, rimelig sommergrilling.

Slik sparer du penger på sommergrillen

Du trenger ikke et stort budsjett for å være vertskap for en flott sommergrilling. Alt du trenger er litt planlegging og god tid til å forberede deg før gjestene ankommer. Følg disse tipsene for å kaste en cookout som gjestene dine vil elske uten å bryte banken.

1. Beregn hvor mye mat du virkelig trenger

En av de enkleste måtene å kaste bort penger når du er vert for grillmat er å kjøpe for mye mat og drikke. Men du vil ikke komme i en situasjon der det ikke er nok for alle. Så hvordan vet du hvor mye du skal kjøpe?

I følge Food Network spiser de fleste voksne 1 pund mat på en grill, mens barn spiser omtrent et halvt kilo. Og husk, det er total mat som er konsumert, ikke bare kjøtt. Hvis festen din går etter natt, vil gjestene dine spise og drikke litt mer. Når du kjøper kjøtt, kan du planlegge å kjøpe 5 til 6 gram for hver gjest; Hvis du serverer kjøtt med mye bein, for eksempel ribbe, planlegg 10 til 12 gram per gjest.

For drinker anslår Delish at gjester vanligvis drikker 3 til 4 drinker på 2 til 3 timer.

Pro Shoppingtips: Før du drar til butikken for å spise og drikke, last ned Ibotta-appen. Lag handlelisten din rundt de forskjellige varene de tilbyr penger tilbake på. Dette vil hjelpe deg å spare en god sum penger på mat, drikke (til og med alkohol) og andre forsyninger.

2. Velg mindre dyre kutt

Jada, mange av oss vil gjerne tjene familie og venner filet mignons. Men prislappen som følger med premium kutt av biff eller kylling, kan raskt bryte budsjettet. Med mindre du kan oppnå en fantastisk pris på premium kutt av biff eller kyllingbryst, kan du velge rimeligere kutt som flanke biff eller bein-i kylling lår - som er mer smakfull enn bryster, uansett.

Kylling

Kyllingprisene varierer betydelig avhengig av hvilket kutt du velger. Ifølge U.S. Department of Agriculture (USDA) er dette hvordan hvert kutt rangerer fra minst til dyrest:

Benkvarter (trommestikkeren fremdeles festet til låret)
Hel kylling (inkludert kjøtt, bein og hud på hele kyllingen)
trommestikker
Innbenede lår (øvre del av benet)
Splitt bryst (inkludert hud og bein)
Wings
Benfritt bryst
Benløse, hudløse lår

Tips om kyllinggrilling:Showet i dag antyder at hvis du skal grille kyllingbryst, bør du velge brikker som er mellom 5 og 8 gram hver; noe større enn det vil ta lang tid å lage mat. Det er også nyttig å dunke ut den tykkere enden av brystene for å gjøre dem jevnere. Bon Appétit anbefaler å velge bein-i kyllingskjær, som holder seg saftigere enn benfrie kutt når du griller.

Storfekjøtt

Akkurat som kylling, kjører okseprisene spekteret avhengig av hvilket kutt du velger. I følge USDA er kutt fra minst til dyreste:

Ground chuck
Market storfekjøtt (80% - 89% magert)
Malt biff (90% mager)
Flat jern biff
Skjørtestek
Flanke biff
T-bein biff
Boneless New York stripebiff
Porterhouse-biff
Benløs ribe-biff
Filet mignon biff

For mer detaljert ernæringsinformasjon om hver av disse kuttene, sjekk ut Beef. Det er hva som er til middag.

Biff Grilling Tips:Food & Wine anbefaler at steker kommer til romtemperatur minst en time før du setter dem på grillen med mindre de er veldig tynne. Det er også den beste tiden å krydre dem med havsalt, som kokker anbefaler hendene ned. Hvis du er i tvil, bruk alltid mer salt i stedet for mindre. Og klapp alltid ned biffen din før du griller for å sikre at den er fin og tørr; som hjelper den til å danne en perfekt skorpe under matlaging.

3. Bli kreativ med grilling

Pølser, brats og hamburgere gir deg mer mat per kilo enn dyrere biff og kyllingbryst. Imidlertid kan disse alternativene føles litt humme, spesielt hvis du stoler på dem i løpet av uken for raske sommermiddager.

Hvis du vil heve grilling uten å bryte banken, er det på tide å bli kreativ.

Pølser

Det er så mange deilige og rimelige måter å kle opp den ydmyke hotdog.

En måte er å lage en hot dog bar. Sett opp et bord og legg et bredt utvalg av pålegg, slik at gjestene kan lage sine egne gourmethunder. Alternativene kan omfatte:

Tradisjonell pålegg, som ketchup, gul sennep og krydret sennep
Pickle relish
Varmt chili
Strimlet cheddarost
Hakket eller grillet løk
Hakkede tomater
Skiver jalapeno paprika
Selleri salt
Nachoost
Terninger fersken
guacamole
BBQ-saus
coleslaw
Varm saus
Skiver grønne løk
Friske urter som mynte og koriander
Skiver agurker og gulrøtter
Smuldret bacon
pommes frites

Du kan også skrive ut toppkombinasjoner, for eksempel disse listene fra Real Simple and Food Network, og vise dem slik at gjestene dine vet hvilke pålegg som fungerer best med andre..

Ha en rekke forskjellige typer boller tilgjengelig for gjestene, eller rist vanlige boller på grillen for å gi dem en liten knas.

Hot Dog Tips: Country Living har et flott pengesparende tips for servering av pølser: Hopp over papirplatene og server dem på kaffefilter. De er billige, lette og gjør det mye enklere å holde en hot dog.

Shish Kabobs

Shish kabobs er et perfekt budsjettvennlig grillalternativ fordi de lar deg bruke mindre på kjøtt og gi gjestene dine masse deilige, sunne grønnsaker samtidig. Du kan lage shish kabob med oksekjøtt, kylling, lam eller til og med tofu.

Men å få kjøtt og grønnsaker til å lage mat i samme takt er ikke alltid like lett. Grilling av gode kabob starter med å sørge for at du velger riktig kjøttkutt og deretter kutter det kjøttet til riktig størrelse.

Food & Wine anbefaler mørbrad eller mørbrad tips til kabob fordi de inneholder nok fett til å holde små biter fuktige så lenge du ikke overkok de. I følge USDA er mørbrad typisk på den nedre enden av spekteret når det kommer til prisen per pund. Og fordi du skjærer den i små biter og blander dem med mange grønnsaker, kan noen få kilo mørbrad mate mange mennesker.

Kyllinglår er et annet godt valg for kabob. De er billige og fete nok til å holde seg fuktige på grillen.

Uansett hva slags kjøtt du velger, skjær du det i terninger som er 1 til 1,5 tommer rundt. Kyllinglår er ikke enkle å kubbe, så skjær disse i strimler og brett dem i to for å lage en terning i riktig størrelse.

Neste kommer grønnsaker - og til og med frukt hvis du føler deg eventyrlysten. Kjøp disse på din lokale produksjonsstand eller bondens marked for å spare penger. Veggies og frukt som fungerer godt på kabob inkluderer:

Gul squash
Squash
paprika
løk
Druptomater
sopp
Ananas
Ferskener
Mango

Du trenger også grillspyd. Du kan hente billige bambusspyd i enhver matbutikk. Bare sørg for å suge dem i vann i minst 30 minutter før du griller slik at de ikke brenner på grillen. Før du trekker kjøttet og grønnsakene på, sprøyt spydene lett med kokespray for å sikre at maten ikke fester seg til treverket når du skyver det av..

Grilling Tips:Forsikre deg alltid om at du har en ekstra propanbeholder eller -pose kull for hånden, i tilfelle du går tom.

4. Gå Potluck

I disse dager er de fleste glade for å ta med en rett å dele fordi vi alle er opptatt og ingen forventer at verten skal lage mat alt.

Så ikke føl deg dårlig med å be gjestene ta med en tallerken å dele. Potlucks og middagsbytter er det nye normale, og ingen vil slå et øye når du tar det opp. Ikke bare vil det spare deg for massevis av tid og penger, men det gir også gjestene dine en sjanse til å dele en tallerken de elsker og skaffe seg rettigheter for det..

For å sikre at alle tar med seg den beste oppskriften til festen din, fortell dem på forhånd at det blir en konkurranse: alle stemmer på den smakigste sideskålen eller desserten, og vinneren drar hjem med en premie - kanskje noe hjemmelaget, for eksempel det legendariske jordbærsyltetøyet ditt eller gourmet krydder gni.

For å sikre at du ikke ender opp med et dusin desserter og en pastasalat, holder du en løpende liste over hva alle har med seg. Hvis du legger merke til at det er flere sider enn desserter, eller fem personer som tilbyr å ta med potetsalat, kan du sende en e-post der du ber folk om å bytte ting.

Det er også standard å be gjestene ta med sine egne alkoholholdige drikker hvis de vil spisse. Som vert bør du levere noen alkoholfrie drinker som limonade, iste, brus og vann. Det er enkelt og billig å lage frukt- eller urteinfusjon hvis du vil ha noe litt ynskere; Cooking Light har noen gode oppskrifter å prøve.

Potluck Tip:Kjøleskapet ditt vil fort gå tom for rom hvis du må oppbevare drikke og sideretter sammen med kjøtt før og etter måltidet. For å unngå denne hodepinen, ta turen til dollarbutikken eller Walmart og plukke opp ett eller to plastkiddie bassenger eller låne noen hvis en venn eller nabo allerede har en. Fyll dem med is og lagre sideretter og drikke her i stedet for kjøleskapet.

5. Spar på rekvisita og dekorasjoner

Dollarbutikken er en budsjettredning for fester. Lager opp på $ 1 pakker med papirplater, søppelposer, ekstra søppelkasser, tørkepapir, servietter og sølvtøy av plast her.

Det er også et flott sted å få dekorasjoner til festen din; du kan finne bordduker og bannere med sommertema for en sang. Hvis grillfesten din er på slutten av sommersesongen, kan det hende du også kan score temapynt til billig hos større forhandlere som merker disse varene for å gi plass til høsten.

Sørg også for at du har rikelig med stoler for alle. Hvis du går kort, kan du be vennene ta med en leirstol eller to, eller se om naboene dine har noen du kan låne til ettermiddagen.

Oppsettstip: Vurder å sette ut flere flasker solkrem og bug spray - også klassiske dollarbutikkfunn - fordi gjestene ofte glemmer å ta med seg egne. Når solnedgangen nærmer seg, kan du sette opp sitronellelys for å holde det verste av myggen i sjakk. Hvis været er spesielt varmt, må du sette ut noen få sprayflasker med vann slik at gjestene kan gi seg selv en avkjølende spritz av og til.

6. Hold barna underholdt på billig

Sjansene er store for at det blir barn på grillen din, noe som betyr at du bør legge litt tid og krefter på å underholde dem også. Hvis du allerede har egne barn, er arbeidet halvveis gjort fordi de har leker og spill nok til å dele med de andre. Imidlertid er det noen få andre barnevennlige sommeraktiviteter du kan organisere for de små på festen din.

Først bør du vurdere å la dem kjøre en limonadestand i hagen. Gjestene kan “kjøpe” sitronade i et kvarter, og barna kan donere inntektene til det lokale dyrehjemmet eller et annet veldedighetsorgan etter eget valg.

Du kan også slå opp dollarbutikken for fortauet kritt, vannballonger, bobler, håndverksartikler og frisbees. Kast alt i en boks eller bøtte og la barna dra til byen. Andre barne- og publikumsvennlige plenspill inkluderer kornhull, Twister, kroket, boccia og badminton.

En annen idé er å lage isegg, som er frosne "egg" av is med et leketøy fanget i midten. Barn elsker å hugge seg bort på isen for å få sin premie, og denne aktiviteten kan holde dem underholdt en god stund. Kjøp vannballonger og små leker i dollarbutikken og lag eggene kvelden før. Du kan finne instruksjoner om hvordan du gjør dette på A Little Learning for Two.

Til slutt, hopp over å investere i masse desserter og la barna lage sine egne s'mores. Sjokolade, graham-kjeks og marshmallows selges ofte om sommeren nettopp av denne grunn. Ingen brann gropen? Ikke noe problem! Følg disse instruksjonene for søte og rimelige DIY S'Mores Potter fra Elisabeth McKnight.

Endelig ord

Alle elsker å komme sammen for en sommergrilling, men nøklene til å holde det rimelig og morsomt er planlegging og prep. En av de beste ressursene du kan bruke er dollar-butikken fordi du kan få nesten alle ikke-matvarene dine her for nesten ingenting.

Hvis du har litt penger igjen i budsjettet ditt, kan du vurdere å investere i utendørsbelysning som vil bidra til å skape en koselig og morsom atmosfære etter mørkets frembrudd. Streng plug-in hvite glimtlysi hagen trær, sett stearinlys ut på bordene, eller stikk sollys i bakken rundt hagen for å skape atmosfære og intimitet.

Hva er noen av tipsene dine for å arrangere en budsjettvennlig sommergrill?