4 tips for samfunnsansvarlige spisesteder og drikkevaner på et budsjett

Men det er mennesker som lever ubehagelig midt i disse to valgene. De innser at deres forbrukervalg kan ha negativ innvirkning på andre rundt om i verden, men de har ikke råd til såkalte samfunnsansvarlige produkter, som ofte kommer med en heftig prislapp.

Hvis du er en av de mange menneskene med både sosial samvittighet og et strengt budsjett, kan du prøve å gjøre noen enkle endringer i vanene dine som du kan føle deg bra med.

Problematiske amerikanske spisevaner

1. Kaffe og sjokolade

Sjokolade- og kaffebransjen er rik på moderne slaveri og utnyttet arbeidskraft. De fleste kakaobønner og kaffebønner dyrkes i regioner i verden med få forskrifter, og dessverre betyr det at mange plantasjer misbruker rettigheter til barn og arbeidere gjennom beklagelige forhold og lønn for å få ned prisene og manipulere fortjenesten. Forbrukere av sjokolade og kaffe kan ubevisst støtte slaveriet med den søte tann- og morgenkoffeinrutinen.

Løsning: Kjøp rettferdig handel
Du kan sikre at du kun støtter etiske kaffe- og kakaoplantasjer hvis du bare kjøper fair-trade kaffe og sjokolade. Fairtrade-produkter har en fair trade-sertifisering på emballasjen.

Sjekk Grounds for Change for dine kaffe- og sjokoladebehov. Produktene er litt dyrere enn store merker, men likevel rimelige (og ekstremt rimelige hvis du sammenligner kostnadene ved å bytte ut den kjøpte koppen din med en hjemmebrygge). Hvis du kjøper fra Grounds for Change, kan du forvente å betale rundt $ 10,50 for 12 gram kaffebønner, sammenlignet med omtrent $ 5 eller $ 6 for det samme beløpet i matbutikken.

2. Flaskevann

Vi vet at kjøp av flaskevann ikke er bra for miljøet, så det er grunnen til å holde seg borte fra å treffe plastflasken. Men forbrukere trenger å vite at store tappingselskaper ofte slynger seg inn i utviklingsland og kjøper rettighetene til et samfunns vannforsyning før de kommuniserte vann som tidligere var gratis. Før ankomsten av store tappefirmaer kunne disse lokalbefolkningen fritt få tilgang til sine egne vannforsyninger uten kostnad, siden vannet var en lokal ressurs som de brukte for sine samfunn. Men når tappefirmaene ankom, ble denne gratis ressursen en ressurs med en tilhørende prislapp, og begrenset dermed lokal tilgang til eget vann.

Denne praksisen tar bort et samfunns naturlige vannforsyning, og sender den deretter til Amerika hvor den selges for bedriftsgevinst. Vannet vi drikker kommer ikke lett tilbake til det sted det kom fra, og dette kan forårsake utallige problemer for befolkningen som er igjen uten kontroll over sin egen vannforsyning.

Løsning: Drikk trykk eller filtrert
Heldigvis avhjelpes dette problemet enkelt og billig: Ikke kjøp vann på flasker. Det er ikke bedre for deg enn vann fra springen. Dette er en naturlig sparer penger, siden tappevann er nesten gratis, og det er bra for miljøet og utviklingsland. Det sender også en melding til big business om at du ikke vil bli lurt av å betale topp dollar for et produkt som egentlig er gratis hjemme.

Hvis du ikke kan håndtere springen, kan du lage destillert vann hjemme eller kjøpe et gjenbrukbart filter til kjøkkenvasken. Et Brita tappevannfilter koster bare $ 30 for systemet, og erstatningsfiltrene trenger bare å skiftes ut hver 100 gallon (omtrent hver fjerde måned) for omtrent $ 18. Hundre liter vann tilsvarer mer enn 378 liter flaskevann, noe som vil koste rundt 378 dollar å kjøpe i butikken, og dermed spare deg for mer enn $ 350 hvis du oppfyller alle vannbehovene dine gjennom springen din.

3. Importert produsere

I tillegg til energien som kreves for å sende produsenter over hele verden for amerikansk forbruk, kan importerte produkter skape et annet etisk problem. De fleste produserer er fulle av vann og krever store mengder vann for å vokse. For eksempel krever et halvt kilo tomater omtrent 20 liter vann å produsere. Dette vannet er permanent tapt for den eksporterende nasjonen - de fleste av dem er utviklingsland - spesielt hvis produkter havner på søppelfyllinger, som forhindrer at vannet lett fordamper tilbake i atmosfæren..

Løsning: Kjøp lokalt
Det er enkle måter å kjøpe importerte produkter på, og de er mer tilgjengelige og rimelige enn de var for bare noen få år siden. Bøndenes markeder sprer seg over hele USA, og kostnadene for lokalt dyrket råvarer er sammenlignbare med importerte produkter når du kjøper den direkte fra lokale bønder. Ikke bare det, frukt og grønnsaker fra bondens markeder har en tendens til å ha mer ernæringsmessig fordel enn importerte råvarer fordi produktene er modnet og plukket på topp av friskhet..

For å spare penger, kjøp bare økologisk for de som produserer varer som er kjent for å suge opp skadedyrmidler, for eksempel spinat, epler, cantaloupe og paprika. Bedre ennå, plant din egen hage i hagen. Når du kjøper tomater i din lokale butikk, koster de ofte rundt $ 2 per pund og importeres også regelmessig fra Latin-Amerika. Tomater er enkle å dyrke i din egen hage, og en pose med frø vil koste deg $ 1 for en hel sommers verdi av produkter.

4. Kjøtt

Amerikanere elsker å spise kjøtt. Vi spiser mer kjøtt per innbygger enn noen nasjon i verden, bortsett fra Luxembourg. Og hvem kan klandre oss? Kjøtt er deilig.

Men det er vanskelig å tilbakevise bevisene som sier at en forbruker reduserer sitt karbonavtrykk mer ved å gå vegansk enn ved å kjøpe en hybridbil. Dyrene vi bruker til kjøttprodukter skaper en stor mengde klimagasser, vann- og luftforurensning og nedbrytning av land. Og stort sett forårsaker disse miljøpåvirkningene de største problemene i utviklingsland, der nedbrytning av land skader vannforsyningen og utarmer lokale ressurser, for eksempel jordskvaliteten og eksistensen av naturlige skoger og økosystemer..

Videre kan mengden vann som kreves for å tilfredsstille dyrenes behov ytterligere tømme naturressursene. For eksempel bruker gårdsbrukere mer enn 400 liter vann for å produsere ett kilo storfekjøtt.

Løsning: Spis mindre kjøtt
Å gå vegansk hjelper miljøet enormt, men du trenger ikke si nei til alt kjøtt. Bare reduser inntaket og velg kildene dine med omhu. Velg to dager per uke for å få protein fra planter og grønnsaker, for eksempel ris og bønner. Når du kjøper kjøtt, må du sørge for at det bare kommer fra beite-matede dyr, siden produksjonen krever mindre vann og drivstoff enn andre dyr.

Forsikre deg også om at det beitematte kjøttet du kjøper er fra lokale kilder. Se etter sertifiseringer på kjøttet du kjøper for å sikre at du støtter miljøansvarlige gårdbrukere og bønder. Disse sertifiseringene er gyldige for alle kjøttprodukter, inkludert storfekjøtt, fjærkre og fisk.

Hvis du er bekymret for kostnadene ved å gå vegetarianer eller kjøpe sertifiserte kjøttprodukter, kan du prøve å veie kostnadene. Det er ingen tvil om at ansvarlig produserte kjøttprodukter koster mer enn masseproduserte produkter, og noen ganger koster de nesten dobbelt så mye enn mer vanlig pris. Men hvis du "går vegetarianer" tre til fire dager per uke, vil de ukentlige kjøttkostnadene bli kuttet i to, og dermed gjøre de dyre produktene mer overkommelige. Dette trekket hjelper utviklingsland, miljø, lommebok og kolesterolnivå.

Endelig ord

Det kan virke kostbart og tidkrevende å løse disse problemene, men det er mulig å dempe negative utfall mens du fortsatt sparer penger. Bare moderat kutte ned på dårlige matvaner kan faktisk utgjøre en stor forskjell for mennesker på den andre siden av verden hvis vi alle omfavnet ideen om å leve ganske enkelt.

Hvilke andre dårlige spisevaner gir uforutsette problemer for andre mennesker?