10-trinns plan for hvordan du starter en mobil matbilvirksomhet

Det som en gang var kjent som “kastercoaches”, har blitt noen av de mest etterspurte matspisestedene i de store byene. Hvis du ønsker å starte din egen lille bedrift - og ikke ønsker å gå på den tradisjonelle kontoret eller butikken på ruten - kan du vurdere å starte en matvogn eller matbil.

Men selv om denne forretningstypen er morsom å kjøre, er det ingen enkel oppgave. Noen av de mest suksessrike eierne rapporterer om 60 timers arbeidsuke. Fordelene kan imidlertid være store - fra mediaoppmerksomhet og sosiale mediefans som svermer når du ankommer, til tilfredsheten at du gir et anstendig måltid til de sultne.

Hvis disse målene og arbeidsstilen trekker din oppmerksomhet, bør du vurdere denne ti-trinns planen for suksess med trucken.

Hvordan starte en Food Truck-virksomhet

Trinn 1: Bli lisensiert

Ingenting er enkelt i den lille forretningsverdenen, og du kan ikke bare kjøre en matbil eller sette opp en vogn hvor du vil. Byer har forskjellige krav, inkludert sertifikater for helseavdelinger, lastebilstillatelser og parkeringsbegrensninger. Hver by har sin egen policy, så ta kontakt med den lokale regjeringen for å få fakta.

Vær forberedt på hindringer. New York City, for eksempel, setter en hette på antall lastebilstillatelser som de vil utstede. Hvis de er maksimert, vil du være på en lang venteliste siden noen tillatelser ikke går ut på 15 år. Andre samfunn tillater ikke at vogner eller lastebiler kan parkere i det offentlige rom; Du må finne privat parkering med tilgang til et fullsatt område, noe som er en veldig vanskelig oppgave. Når du har funnet ut hvordan du får lisenser og tillatelser du trenger, vil det være jevnere seiling.

Trinn 2: Få en handlevogn eller lastebil

Hvis du jobber med et stramt budsjett, kan en matvogn være det beste stedet å starte. Du burde være i stand til å finne en handlevogn til rundt $ 2000, noe som er mye rimeligere enn $ 100 000 som det tar å kjøpe en ny matbil.

Hvorfor er de så dyre? Helseavdelinger har de samme reglene for matbiler som for restauranter, så kjøretøyet ditt trenger dyrt spesialutstyr. Hvis du vil skaffe en lastebil uten å avskalde sekssifrede kostnader, kan du sannsynligvis finne en ferdig forberedt brukt lastebil mellom $ 20.000 og $ 40.000. Sjekk nettsteder som UsedVending.com eller CommercialTruckTrader.com for å finne gode tilbud på brukte lastebiler i ditt område.

Før du setter deg på en lastebil eller en vogn, må du planlegge nøyaktig hva du trenger for å drive virksomheten din. Hvis du har tenkt å selge pizza eller annen varm mat som du trenger å tilberede på stedet, trenger du en stor lastebil. Hvis du derimot kan tilberede mat på forhånd i hjemmet eller det kommersielle kjøkkenet ditt, kan du bare holde varene varme i en vogn eller mindre lastebil. Se på pølseleverandørene som holder hundene sine varme i fortauet vognene sine. Fordi dette vil være den største utgiften i din nye virksomhet, må du få det riktig. Tross alt, vil du ikke bruke $ 40.000 på en lastebil når du kan gjøre det like bra med en $ 2000 vogn.

Trinn 3: Finn en nisje

Glem elendige og kalde smørbrød. Dagens matbiler serverer gourmetmat, delikatesser fra andre land, helsekost og spesialsøtsaker som unike cupcakes og eksklusive sjokolader.

Nøkkelen til suksess i dette nye og forbedrede næringslivet er å finne din egen nisje og bli den beste eksperten. Gjør litt research for å finne ut hva som allerede er dekket i ditt område, og finn deretter opp din egen kreasjon.

Noen forhandlere av matbiler finner for eksempel suksess med å kombinere kostymer og finurlig språk for å forbedre bildet.

Trinn 4: Få finansiering

Når du vet hva du trenger å bruke, lag en finansplan. Du kan finne et alternativ for eierfinansiering for lastebilen din, eller det kan hende du må til andre steder for å få kapital for å finansiere småbedrifter. Du kan ta et lån fra en bank eller en kredittforening, få et forretningslån fra OnDeck Capital eller Kabbage, eller benytte utlånsnettverk som Lending Club eller Prosper, eller låne fra venner og familie. Finn ut hvor mye av en forskuddsbetaling du har råd til, og hvor mye renter du skylder i løpet av lånet ditt.

Trinn 5: Lag en plan

Som med alle andre virksomheter, må du bruke tid og forskning på forretningsplanen din. Når du har lånet ditt kvadrat, kan du undersøke kostnadene for tillatelser, rengjøringsutstyr, ingredienser og andre kostnader, og finne ut hvor mye du trenger å selge hver måned for å tjene penger. Hvis dette er første gang du skriver en forretningsplan, kan du se på U.S. Small Business Administrations grunnleggende tips.

Trinn 6: Bli forsikret

Virksomheten din vil være på hjul, så du kommer til å ta på deg noen store forsikringskostnader. Snakk med en agent, og beskriv nøyaktig hvilket formål lastebilen vil tjene. For eksempel, hvis du har en fullt funksjonell pizzaovn inne, vil det være en viktig faktor i dekningen din.

Du bør bare måtte betale for standard bilforsikring gjennom et forsikringsselskap som Allstate eller Liberty Mutual, men agenten din må ta dine spesielle omstendigheter i betraktning når du utformer forsikringen for å ta hensyn til andre risikoer og forpliktelser.

Trinn 7: Finn parkering

Matbiler er store, og hvis du planlegger å betjene et kjøretøy i full størrelse, vil du oppdage noen parkeringsproblemer. Vil for eksempel din nabolagsforening la deg parkere den foran hjemmet ditt? Hvis du har parkering utenfor gaten, vil det være trygt over natten? I tillegg krever noen helseavdelinger at leverandører bare parkerer i godkjente anlegg med kjøling og strøm. Du kan være i stand til å leie en privat parkeringsplass slik at du vil være sikker på å ha et sted å gå som er trygt og lovlig.

Trinn 8: Få forbindelse

Food truck-virksomheten handler ikke bare om å stille opp i overfylte områder under lunsj. Mange leverandører genererer også rask virksomhet ved catering spesielle arrangementer og bedriftsfunksjoner. Arrangementsplanleggere vil betale deg for å være på eiendommen sin under et arrangement, slik at de fremmøtte vil ha tilgang til god mat og et høyt profilert merkenavn.

Hvis du allerede har forbindelser i kommune- og næringslivet, har du et forsprang. Dyrk kontaktene og be dem om kontrakter. Gjøre får koblet en del av jobben din. Bli med i lokale foreninger og organisasjoner som passer for bedriftseiere i samfunnet ditt, som handelskammeret. Bruk nettverksferdighetene dine for å møte menneskene som kan gi deg et navn som anbefalt catering.

Trinn 9: Bruk sosiale medier

Noen av de mest suksessrike entreprenørene for lastebilmat er de som benytter seg av muligheter for sosiale medier for å få kontakt med kundene sine og generere surr. Du kan holde følgere informert om plasseringen din via Twitter-feeden din, eller bruke mindre nisjenettverk for å tiltrekke nye kunder. Andre verktøy gir deg en mulighet til å samhandle med fansen og støttespillerne dine ved å la dem stemme på nye menyelementer, velge fargen på lastebilen din før du måler på nytt, eller velg din neste ukentlige spesial.

Trinn 10: Utvid

Når du har bygget opp følgende og merkevaren din har tatt av, begynn å tenke på merchandising. Du kan selge t-skjorter og reklameartikler online og personlig. Jo større merke og mer unik ideen din er, jo mer villige vil kundene dine være når det kommer til reklame for deg ved å bruke en kul genser eller cap. I tillegg, når du har en anerkjennelse, vil du kunne henvende deg til lokale dagligvarebutikker og kaffebarer om å selge maten i butikkene deres.

Endelig ord

Food truck-virksomheten har endret seg utrolig de siste årene og blitt en av de hotteste nye virksomhetene. Hvis det høres ut som drømmejobben din, kan du ta kontakt med byens embetsmenn for å se hvilke alternativer du har. Og hvis du vil teste matideen din på offentligheten, fortell oss om den i kommentarene nedenfor. Du kan kanskje få den type tilbakemelding som vil vekke ideen som lanserer deg til toppen av bransjen!

Har du drømmer om å starte din egen matbilvirksomhet? Hva er noen av de største utfordringene du ser for deg?