Hvor mye koster å spise ute på restauranter virkelig koste deg?

Citing Census Bureau-tall, USA Today rapporterer at det er 78 fullservice-restauranter for hver 100 000 mennesker i Amerika. Det høres kanskje ikke ut som mye, men det inkluderer bare fullserviceterrestauranter med servitør; det inkluderer ikke fast-food ledd. Også forholdet 78 til 100.000 ser lite ut når man vurderer hvor mange restauranter som er i eksklusive feriesamfunn. Breckenridge, Colorado har 410 restauranter med full service for hver 100 000 mennesker, Key West har 284, og Ocean City, New Jersey har 331.

Uansett hvordan du kutter det, så er det mange restauranter. De fleste steder i Amerika er alt du trenger å gjøre å ta en kort kjøretur for å finne et hvilket som helst antall burger-, pizza- og sandwichbutikker som venter og er villige til å fylle mattrang.

Valg er alltid bra, men for mye valg er det ikke, spesielt når det gjelder noe som er dårlig for deg. Det utrolige antallet spisemuligheter har bidratt til amerikanernes skyrocketing overvekt og stigende gjeld.

Så hvorfor spiser vi så mye? Her er en nærmere titt på fenomenet, hva det betyr for deg og hvordan du kan spare penger ved å kutte ned på restaurantutgiftene.

Forstå restauranttyper

Restauranter faller inn i forskjellige segmenter basert på visse kriterier. Her er en titt på hva hvert begrep betyr.

1. Hurtigmat

En hurtigmatrestaurant, også kjent som en hurtigrestaurant, tilbyr ikke bordservering. Du går opp til en skranke, legger inn bestillingen og får maten på et brett. Disse restaurantene tilbyr et begrenset antall varer - for eksempel hamburgere, deli-smørbrød eller pølser - avhengig av deres spesialitet.

Du kan forvente mat tilberedt i bulk som vil komme deg raskt. Når du går gjennom en kjøretur gjennom et faststoff med fastfood-restauranter, kan du forvente å motta maten i løpet av tre minutter i gjennomsnitt. Et typisk hurtigmatmåltid koster mindre enn $ 6. Eksempler på gatekjøkkenrestauranter inkluderer McDonald's, Chick-fil-A og A&W.

2. Rask-uformell

En fast-casual restaurant er et skritt opp fra fast food, men et skritt under casual dining. Fast-casual har begrenset seg til ingen bordtjenester, bruker færre bearbeidede matvarer og har en mer innbydende, sittende følelse. Kunder tilbringer gjennomsnittlig $ 12 per person på raske restauranter, som Chipotle, Panera og Five Guys.

3. Uformell

Uformelle restauranter har betjening, servitør, trykte menyer og serverer et bredt utvalg av mat til rimelig pris, inkludert forretter, salater, hovedretter og desserter. Gjennomsnittlig casual restaurant-sjekk var $ 13,75 per person i 2013, som ikke inkluderer skatter og tips. Eksempler på tilfeldige restauranter inkluderer Bob Evans, Applebee's og The Cheesecake Factory.

4. Fine dining

Fine dining restauranter tilbyr den beste maten, opplevelsen og fasilitetene på denne listen. De har en bar med full service, vinliste og en mer intim atmosfære. Noen av disse virksomhetene kan ha hvite duker som dekker bordene. Priser på fine restauranter varierer dramatisk, men Business Insider rapporterer at du kan forvente å bruke et gjennomsnitt på $ 71 per person på The Capital Grille, $ 69 per person hos Fleming's, og $ 88 per person på Eddie V's. Igjen, det inkluderer ikke skatt og tips.

Hvorfor amerikanere ikke koker mye

Jeg lærte å lage mat fra min bestemor da jeg var 8 år. Min bestefar, som hadde utdannelse i tredje klasse, var en kjøttkutter i New Jersey. Hver morgen reiste han seg tidlig og reiste fra Bronx-leiligheten deres over George Washington Bridge og inn på jobb.

De harde dagene på jobben holdt ham sulten, så bestemoren min lærte meg å lage favorittmatene sine: kjeks og saus fra bunnen av til frokost; collard greener, kylling eller kjøttpudding og potetmos til middag. Hun lærte meg alle nyanser av matlaging, fra å forsiktig håndtere deig, så det ikke var tøft å skrelle poteter, så jeg ikke ville klippe fingrene.

Tilsvarende leksjoner pågår fremdeles på kjøkken over hele Amerika, men ikke så ofte. Til tross for alle disse kokkene på TV og gratis oppskrifter på nettet, bruker amerikanere som helhet mer penger på restauranter enn i dagligvarebutikker. Her er grunnen til at mange av oss ikke lenger lager mat hjemme.

1. Vi hater det

Noen 45% av amerikanerne sier at de hater å lage mat, mens ytterligere 45% sier at de kunne leve uten det, ifølge Harvard Business Review. Bare 10% av amerikanerne sier at de elsker å lage mat, og tallet har falt med en tredjedel de siste 15 årene.

En historie publisert i Nutrition Journal fant at mellom 88% og 95% av amerikanerne forberedte måltidene sine hjemme i 1965. Dette tallet falt til mellom 65% og 72% innen 2007.

Hva er bak denne mangelen på kjærlighet? Les videre.

2. Vi har ikke tid

Tidene er forskjellige. I 1960 arbeidet begge foreldrene i bare 25% av amerikanske familier, ifølge Pew Research Center. I dag er tallet 60%. Når begge foreldrene jobber, er det vanskeligere å finne tiden til å lage mat hjemme, spesielt når du skysser barna til aktiviteter etter barnehage og sport.

Amerikanere jobber også lengre timer. Den gjennomsnittlige amerikanske arbeidstakeren på heltid legger inn 8,56 timer per dag, eller i underkant av 43 timer per uke, ifølge BLS. Hvitkrage arbeidere legger inn lengre timer.

I tillegg legger gjennomsnittlig pendling til og fra jobb mer enn fire timer i uken til arbeidstakernes timeplaner, og det er bare i gjennomsnitt. I Nevada tar det nesten to timer hver dag for de fleste arbeidere å komme seg frem og tilbake fra jobben med offentlig transport. De som kjører i Washington D.C. har en gjennomsnittlig pendling på omtrent 44 minutter hver vei.

3. Vi vet ikke hvordan

Ernæringsjournalen spekulerer i at folk ikke er forberedt på å lage mat og mangler ferdigheter, selvtillit og kunnskap til å tilberede måltider hjemme. Den bemerker at hjemmeøkonomiske kurs, som en gang var en grunnleggende utdanning, alt er forsvunnet. Uten disse kursene er det liten mulighet til å lære grunnleggende matlaging i ung alder.

Det er også mulig at alle TV-programmene og oppskriftene på nettet der ute gir oss et matlagingskompleks, Epicificent-notater. Bildene og videoene ser velsmakende og kjempefine ut, og ingredienslistene er skremmende. Noen 10-åring på Food TVs “Chopped Junior” lagde bare et helt måltid med blekksprut, lakris, spam og litt annen mat jeg ikke en gang kan identifisere. Det er vanskelig å ikke ville bestille etter å ha sett noe sånt.

Kostnadene for å spise ute

Alle får suget nå og da. Jeg krever pizza - mye. Jeg elsker hamburgere. Og biff-hotdogs med chili? Herre frelse meg.

Å være i seg selv er ikke dårlig, men det er forferdelig for deg å regelmessig oppfylle disse begjærene. Det samme gjelder å spise ute. Omlag en av fem amerikanere besøker en gatekjøkkenrestaurant minst en gang i uken, og mer enn syv av ti amerikanere spiser lunsj på en gatekjøkkenrestaurant. Amerikanerne spiser måltider ute i gjennomsnitt fem ganger i uken. Og den bekvemmeligheten kommer med noen alvorlige kostnader.

1. Vektøkning

USDAs senter for ernæringspolitikk og promotering gjennomgikk forskning som undersøkte sammenhengen mellom å spise ute - spesielt på fastfood-restauranter - og vektøkning. Den fant at inntak av fastfood direkte korrelerer med vektøkning hos barn, selv om de bare spiser ute en gang i uken. Hos voksne viste en studie at å spise hurtigmat mer enn en gang i uken resulterte i økt BMI. BMI, eller kroppsmasseindeks, måler om du er undervektig, overvektig eller innenfor medisinsk akseptable vektparametere. Andre studier viser også en sammenheng mellom å spise ute og vektøkning.

Disse funnene gjelder særlig på bakgrunn av USAs fortsatt fedmeepidemi. Omtrent 90 millioner amerikanske voksne, eller omtrent 40% av befolkningen, er overvektige, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Enhver voksen med BMI mellom 25 og 30 er overvektig, og mer enn 30 anses som overvektige. Nesten 14 millioner barn mellom 2 og 19 år, eller 18,5% av befolkningen, er overvektige.

2. Helseproblemer

Overvekt fører til hjertesykdom, som fører til rundt 800 000 dødsfall hvert år i USA. Overvekt fører også til høyt blodtrykk, noe som kan forårsake slag. Cirka 75 millioner amerikanere lider av høyt blodtrykk, og nesten 800 000 mennesker har hvert år hjerneslag, som er den femte ledende dødsårsaken.

Andre helseproblemer med overvekt inkluderer søvnapné, diabetes, gikt, galleblæresykdom og gallestein.

3. Finansielle kostnader

Å være overvektig koster også mye penger. De med overvekt bruker mer penger på helsehjelp enn de som ikke er overvektige - i gjennomsnitt 1,429 dollar mer per person per år.

Det er også de store kostnadene ved å spise ute. Den gjennomsnittlige amerikanske husholdningen bruker $ 3000 per år på å spise ute, ifølge BLS-statistikk rapportert av Business Insider. Tallene varierer imidlertid betydelig etter aldersgruppe. Generasjon X, eller de mellom 35 og 44 år, bruker $ 4 249 per husholdning per år. De i aldersgruppen 45 til 54 år bruker litt mindre, til $ 4.157.

Hvorfor å spise ute er så ille for oss

De fleste medisinske studier som forbinder å spise ute med vektøkning, ser på hurtigmat. Men hurtigmat er ikke den eneste skyldige. Rimelige og fine restauranter kan også hjelpe deg med å legge til kilo. Her er grunnen.

1. Høyere kalorier

Hvordan restauranter tilbereder mat har en betydelig innvirkning på hvor sunne matvarene er. Stekt mat tilfører kalorier, det samme gjør de tunge kremene og sausene som gjør visse matvarer. Selv grønnsaker kan gjøres usunne ved å tilsette smør og salt; sikkert, det smaker godt, men der går all næringsverdien. Det samme gjelder fisk; et fint stykke laks med sitron blir kalorihelvete hvis du tilfører hollandaise til den.

USDA anbefaler at en gjennomsnittlig voksen mann skal konsumere 2500 kalorier per dag, og den gjennomsnittlige voksne kvinnen bør konsumere 2000. I 1970 tok den gjennomsnittlige amerikaneren inn 2.160 kalorier per dag. I 2010 inntaket vi i gjennomsnitt 2.673 kalorier daglig. Det er ingen overraskelse at fedme blant barn i USA siden 1970-tallet er tredoblet.

2. Større porsjoner

Størrelsen på måltidene våre har også endret seg dramatisk de siste 20 årene. Noe av dette har med platestørrelse å gjøre. Plater og porsjoner i dag er enorme etter historiske standarder. På 1960-tallet var den gjennomsnittlige platestørrelsen 7 til 9 inches i diameter. I dag er middagsplatene 11 til 12 tommer i diameter. Jo større plate, jo mer kan du legge den på.

National Heart, Lung and Blood Institute sin side om "Portion Distortion" viser hvordan måltider har endret seg de siste 20 årene. Her er noen av funnene:

• Bagels er mer enn dobbelt så store, øker fra 3 tommer i diameter og 140 kalorier til 6 tommer i diameter og 350 kalorier. Det inkluderer ikke smør eller kremost.
• Cheeseburgere har i gjennomsnitt økt fra 333 til 590 kalorier. Selvfølgelig, hvis du skal spise cheeseburger, vil du sannsynligvis også ha pommes frites og en drink, noe som tilfører enda flere kalorier.
• Spaghettiporsjoner øker. Én kopp spaghetti og tre små kjøttboller er 500 kalorier. Men en del du sannsynligvis ser i dag, to kopper spaghetti og tre store kjøttboller, inneholder 1 025 kalorier.
• Fransk yngelporsjoner er også større. En 2,4 unse porsjon inneholder 210 kalorier. Dagens porsjon på 6,9 ounce har 610 kalorier.

Igjen, dette er ikke begrenset til hurtigmat. Det er mange måltider på sitte-restauranter som bryter kaloribanken på en sittende.

Texas Roadhouse har et 16 ounce prime rib måltid som er 1,570 kalorier uten sider. Tilsett en Cæsarsalat og en bakt søtpotet fylt med marshmallows og karamellsaus, så er du på 2.820 kalorier.

Dickies Barbecue Pit-tre-kjøtt-tallerken har en munnfull kombinasjon av oksekjøtt, polsk pølse og svinekjøtt ribbe med to sider. Tilsett litt is til dessert, så er du på 2500 kalorier.

Cheesecake Factory har en fantastisk pasta fra Napoletana full av bacon, pepperoni, italiensk pølse og kjøttboller. Det er 2.310 kalorier.

Selv på fine dining etableringer, kalorier legge opp. Biffrestauranter tilbyr sauser, for eksempel hollandaise, som tilfører hundrevis av kalorier i et måltid. En biff uten sider klokker inn på over 1000 kalorier med mindre du bestiller den minste fileten på menyen. Når du legger til sider, har du sprengt det daglige kaloritallet i ett måltid.

Hvor mye kan du spare ved å spise hjemme?

Det koster fem ganger så mye å få et restaurantmåltid levert hjemmet ditt, og tre ganger så mye å tilberede et måltid fra et måltidssett, som det gjør for å tilberede et måltid fra bunnen av. For eksempel koster det rundt 22 dollar for en ordre med kylling teriyaki fra en restaurant, men det samme måltidet koster 1,30 dollar per porsjon å lage hjemme. Du kan nyte en bestilling av kyllingvinger for $ 20 fra en restaurant eller hjemme for litt over $ 2. Et fancy storfekjøtt Wellington koster bare $ 4,53 per servering hjemme, men mer enn $ 36 fra en restaurant.

Fra tid til annen ønsker du selvfølgelig å spise ute. Kanskje du vil feire en kampanje med et hyggelig måltid. Kanskje det har vært en spesielt tøff uke på jobben, og du må slappe av. Å spise ute av og til vil ikke bryte budsjettet. Men hvis du kutter betydelig ned på antall måltider du spiser ute, kan du spare en haug med penger i prosessen.

Hvordan du kan bruke de ekstra pengene i stedet

La oss si at du kutter spisestedet ditt med 1 000 dollar per år, eller omtrent 80 dollar per måned. Du investerer de 1 000 dollar per år i 10 år i et indeksfond. La oss si at fondet returnerer 7,743%, gjennomsnittet Dow har returnert de siste 20 årene. Hvis du gjør denne investeringen i 10 år, vil investeringen før skatt vokse til mer enn $ 17.200. Gjør det i 20 år, så er du på nesten 49 000 dollar.

Eller la oss si at du betaler ned gjeld med de 1000 dollar. Den gjennomsnittlige amerikaneren har 6 375 dollar i kredittkortgjeld. Hvis du påtar deg den gjennomsnittlige renten på 16,71% og betaler minimumssaldoen på 2% i måneden, vil det ta deg 86 måneder, eller litt over seks år, å betale ned den gjelden, ifølge Credit Karmas kalkulator for gjeldsbetaling. Men hvis du bruker de ekstra $ 80 per måned på regningen, vil tilbakebetalingsperioden reduseres til 41 måneder, og du sparer $ 2.655 i renter.

Du sparer enda mer hvis du nylig har akseptert et nytt kredittkorttilbud. Gjennomsnittsrenten for nye kredittkorttilbud er 19,05%. Ved å bruke de samme tallene som over vil det ta 100 måneder, eller mer enn åtte år, å betale regningen hvis du bare betaler minimumsbeløpet. Hvis du bruker de ekstra $ 80 per måned, betaler du imidlertid lånet ditt på bare 43 måneder og sparer $ 3,886 i renter.

Tenk hvor mye du kan spare, investere eller betale ned hvis du kutter spiserutgiftene enda mer?

Hvordan gjøre matlagingen hjemme enklere

Å spare penger og gå ned i vekt høres bra ut, men hvordan kan du gjøre matlaging hjemme realistisk for husholdningen din? Prøv disse tipsene.

1. Kjøp en sakte komfyr

Du kan kjøpe kjøkkenverktøy som vil gjøre det lettere å lage mat hjemme. Sakte komfyrer, eller Crock-Pots, er enkle å betjene; bare legge ingredienser i dem og la det koke hele dagen. Det er en mengde gratis oppskrifter med langsom komfyr på nettet, og sakte komfyrer er rimelige.

2. Velg Easy Recipes

Du trenger ikke bruke massevis av tid på å lage et sunt, deilig måltid. Det er mange smakfulle 30-minutters måltidsoppskrifter som er enkle å lage og ta trykket av matlagingen.

3. Lag en måltidsplan

Du kan spare penger, redusere matsvinn og spise sunnere med måltidplanlegging. Det er enklere enn det høres ut, og det kan spare deg for tid og stresset med å lure på å lage hver kveld til middag. Å bruke en tjeneste som eMeals.com kan gjøre det ekstremt enkelt.

4. Lag frysermåltider

Å lage mat og fryse den gir også rimeligere, sunnere alternativer til å ta tak i mat mens du er på farten. Du kan jobbe fremover slik at når du kommer hjem, alt du trenger å gjøre er å spise måltidet i mikrobølgeovnen eller varme det opp i ovnen eller på komfyren. Det er mange enkle oppskrifter med frysemåltid å velge mellom.

Endelig ord

Det er ikke realistisk å tro at folk aldri vil spise ute. Mellom bursdager, Valentinsdag, eksamener og andre anledninger er det alltid en grunn til å spise ute av og til. Og det er ingenting galt med det. Nøkkelen er å finne ut en balanse mellom å spise ute og spise ute for mye.

Å spise hjemme vil hjelpe kostholdet ditt og vekten din. Du vet hva du legger i kroppen din, og du kan unngå fett, natrium og andre biprodukter som ikke er det beste for deg. Du kan bruke pengene du sparer ved å lage mat hjemme for å betale ned gjeld eller legge til pensjonssparingen. I tillegg er matlaging en god familietid, spesielt i en tid der vi jobber lengre timer med lengre pendler. Du vil bygge en levetid av minner med familien, akkurat som jeg har med min bestemor.

Og når du blir gjeldsfri, kan du feire med et godt måltid.

Hvor ofte spiser du ute?