Beholderhage 101 Slik dyrker du din egen mat i plantepotter

Hvorfor er det så stor interesse for hjemmelaget frukt og grønnsaker? For det første kan det hjelpe deg å spare penger på dagligvarer. I følge NGA-rapporten dyrker 54% av matgartnerne egen mat for å redusere dagligvararegningene. Penger rapporterer at selv en liten hage kan spare en husholdning opp til $ 600 per år.

For det andre siterer over halvparten (58%) av matprodusentene mat som smaker bedre som en hovedårsak til å dyrke sin egen mat. Hjemmelaget mat smaker bedre fordi den er naturlig og frisk fra jorden, ikke sendes fra halvveis rundt om i verden eller genetisk modifisert for å produsere høyt avkastning mens den ofrer smak. Hvis du noen gang har spist en fersk tomat fra et bondemarked i motsetning til det du kjøper i din lokale matbutikk, kan du bevitne dette.

Endelig siterer 51% av amerikanerne bedre kvalitet som en av de viktigste grunnene til å dyrke sin egen mat. Forskning viser en jevn nedgang på opptil 40% av ernæringskvaliteten til våre produkter fra 1940 til i dag. Industrialisert jordbruk er avhengig av metoder som øker utbyttet mens de ofrer ernæringskvaliteten, for eksempel bruk av kjemisk gjødsel og genetisk modifisering.

Videre dyrkes de fleste kommersielle produkter med bruk av plantevernmidler, som både er giftige og kjent for å ha betydelige helseeffekter. Hvis du er bekymret for plantevernmidler i maten, har Environmental Working Group en nedlastbar liste over "Dirty Dozen", de mest skadedyrsbekjempede forurensede fruktene og grønnsakene. Dette kan være noen du ønsker å vurdere å vokse selv.

Hva om du liker ideen om å dyrke maten, men ikke har et hage å gjøre det i? Container hagearbeid er den perfekte løsningen. Her er hva du trenger å vite for å komme i gang.

Fordelene med container hagearbeid

Container hagearbeid betyr dyrking av frukt og grønnsaker i containere i stedet for i bakken. I følge NGA-rapporten inkluderer 46% av mathagene containere, og mange gjør det med hell. Rapporten fant en 28% økning i urbane hager i løpet av deres fem år lange studie, og de fleste av disse var containerhager.

Jeg har dyrket mat i containere i mange år, og har med hell gitt mange deilige tomater, paprika og urter til familiens måltider fra planter dyrket i potter..

Hvis du har lyst til å dyrke noe av din egen mat, er det ingen grunn til å føle deg begrenset av plassen din. Faktisk gir container hagearbeid flere fordeler fremfor hagearbeid i bakken:

• Siden du bruker pottejord, trenger du ikke å bekymre deg for å preppe jorda før du kommer i gang.
• Du har langt færre problemer med ugras hvis du i det hele tatt har noe, noe som betyr at hagearbeid vil ta mindre av tiden din.
• Det er lettere å beskytte containerplanter mot trusler som dyr eller frostskader.
• Du kan flytte containere rundt for å dra best mulig fordel av tilgjengelig sollys, noe som kan øke utbyttet ditt.
• Du kan starte en containerhage nesten hvor som helst: på terrassen, dekk, taket eller til og med kjøkkenbenken.

De beste grønnsakene, fruktene og urtene for hagearbeid

Mange matproduserende planter vokser godt i containere. Stort sett alt du kan vokse i bakken kan vokse i en beholder så lenge den er stor nok - til og med store avlinger du kanskje aldri kan forestille deg, for eksempel mais. Men hvis du leter etter den enkleste måten å starte med hagearbeid med mat, er det grønnsakene, fruktene og urtene som gjør det best i containere.

grønnsaker

I følge Better Homes & Gardens (BH&G) inkluderer de beste grønnsakene som vokser i containere:

• beets
• Brokkoli
• Kål
• Gulrøtter
• Agurk
• aubergine
• Grønne bønner
• kålrabi
• Salat
• Løk
• erter
• Peppers
• reddiker
• Spinat
• Sommer squash
• Sveitsisk brosjyre
• tomater
• Vinter squash

frukt

Mange frukter vokser godt i containere, inkludert dvergtresorter som epler og sitroner. Gardeners 'World sier at de 10 beste fruktene å dyrke i containere er:

• epler
• solbær
• blåbær
• kirsebær
• fiken
• stikkelsbær
• Ferskener og nektariner
• plommer
• bringebær
• jordbær

urter

Urter klarer seg spesielt godt i containere og representerer kanskje den største pengebesparelsen for containergartnere. Når du tenker på at en bunt med urter fra matbutikken kan koste alt fra $ 1 til $ 4, er det tydelig at å investere $ 2 i en startplante eller en pakke med frø som vil produsere år etter år, kan spare deg for mye penger over lang tid løpe.

Fordi mange urtesorter kan vokse godt i små containere, er de dessuten enkle å ta med innendørs om vinteren, slik at du kan fortsette å glede deg over å legge dem til familiens måltider året rundt.

I følge BH&G er de beste urtene å vurdere å vokse i containere:

• basilikum
• Gressløk
• cilantro
• estragon
• lavendel
• Sitronbalsam
• Sitron verbena
• merian
• Mint
• oregano
• Rosemary
• salvie
• timian

Hvordan dyrke en containerhage

Det er relativt enkelt å begynne med hagearbeid. Alt du trenger er noen få grunnleggende forsyninger, inkludert hagehansker, en håndspark, startplanter eller frø, containere og jord. Når du først starter, kan du motstå å bruke mye på fancy hageverktøy eller vanningsanlegg. Selv om du kanskje velger å hage bare fordi du liker det, hvis du ønsker å spare penger på maten, må du huske at du ikke vil se mye på sparepenger hvis du bruker mye på utstyr.

1. Valg av containere

Du kan dyrke grønnsaker, frukt og urter i omtrent hvilken som helst beholder, så lenge den har tilstrekkelig drenering. Det inkluderer plastkar, bøtter, søppelbøtter, metallbunker og billige terrakottapotter.

Det viktigste du må huske på når du velger containere til plantene dine, er størrelse. Matplantene dine trenger tilstrekkelig plass for både rotutvikling og riktig drenering.

Størrelse

Når det gjelder krav til rotutvikling, trenger forskjellige planter forskjellige mengder plass. Salat og spinat vokser for eksempel relativt nær overflaten og kan derfor plantes i grunne containere. Andre planter, for eksempel koriander, trenger dypere containere. Koriander har en lang taprot, så du bør ikke plante den i en beholder som er mindre enn 12 tommer dyp.

Det viktigste å huske på når det gjelder valg av containerstørrelse, ifølge University of Georgia (UGA) Extension, er at røttene til plantene dine bare kan gå så langt ned i en container. Fordi mindre potter begrenser rotveksten, jo mindre potten din, desto mindre toppvekst (eller utbytte) vil plantene dine produsere.

For større høsting, velg større containere. Potter som er minst 10 tommer brede og 12 tommer dype er best for de fleste matplanter, ifølge BH&G, og vil sikre tilstrekkelig rom for rotvekst. Større potter rommer også mer jord, noe som betyr at de vil beholde fuktigheten lenger, og du trenger ikke å vanne plantene dine like mye.

I tillegg krever planter som vokser høye eller produserer vinstokker, som tomater og agurker, en slags støtte, for eksempel et plantebur. I disse tilfellene må du huske å bruke en stor, solid gryte for å forhindre at planten velter.

drenering

Den nest viktigste vurderingen når det gjelder valg av containere er drenering. I følge UGA Extension har jord i containere mindre tilstrekkelig drenering på grunn av grunnere dybder og redusert kapillærtrekning. Derimot tømmes smuss i bakken ved kapillærvirkning, som trekker overflødig fuktighet nedover.

Dårlig drenert jord kan føre til rotproblemer. Når jord jevnlig blir utsatt for overflødig fuktighet, blir røttene stresset og smittes lett av mugg og rotråtende sopp, som får planter til å vokse feil og til og med dø.

Du kan unngå disse problemene ved å bruke riktig jordblanding (mer om det nedenfor) og sikre at beholderne dine har tilstrekkelig drenering. Hvis du velger en beholder som ikke har hull i bunnen, for eksempel et plastkar, må du pugge noen få i bunnen slik at overflødig vann kan slippe ut. Det er også en god idé å linje bunnen av beholderen din med ødelagte keramikkskår, steiner eller sand, som forhindrer plantenes røtter fra å sitte i bassengvann.

Grow Poser

Hvis du planlegger å dyrke mye frukt og grønnsaker, men ikke vil bruke mye på containere, kan du prøve å dyrke poser. Du kan kjøpe flere av dem for en veldig liten investering, de tar ikke mye plass, og de kan til og med gjøre høstingen enklere. Du kan kjøpe hengende vokseposer til jordbær, tomater eller dyrke poser med vinduer, noe som gjør det lettere å høste rotgrønnsaker som gulrøtter og poteter.

Vertikal planting

Hvis du har lite plass - noe som sannsynligvis er tilfelle hvis du driver med hagearbeid - kan det være lurt å vurdere vertikal beplantning. For planter som ikke trenger store containere, for eksempel de fleste urter, kan du til og med dyrke flere planter i en billig og enkel skoenes arrangør. Denne guiden fra Instruktiver viser deg hvordan.

2. Jordhensyn

Siden tilstrekkelig drenering er avgjørende for plantenes helse, kan du hjelpe dem med å vokse bedre ved å potte dem i en porøs planteblanding. Kommersiell pottejord kommer i en rekke ferdigblandet typer som er spesielt formulert for visse typer planter - alt fra roser til grønnsaker til afrikanske fioler. Se etter en organisk pottemiks designet for bruk i store utendørs containere. I følge BH&G vil organiske blandinger resultere i den mest smakfulle frukt og grønnsaker.

Hvis du ikke har noe imot å sette inn litt ekstra arbeid, kan du også blande din egen pottejord. Til tross for navnet, inneholder pottejord vanligvis ikke jord, men forskjellige kombinasjoner av torvmos, furubark og enten vermiculite eller perlite.

Vermikulitt og perlite bidrar til å holde blandingen luftet og fremmer drenering. Hvis du kjøper en kommersiell blanding som ikke allerede inneholder perlit, anbefaler UGA Extension å legge den til. Torvmos absorberer og holder fuktighet, og tilfører perlitt til potteblandingen din hjelper med drenering, spesielt hvis du holder containerhagen utenfor og lever i et vått klima der plantene dine kan bli utsatt for lang regn.

Hvis du blander din egen pottejord, anbefaler UGA Extension en blanding av to deler jord, to deler torvmose og en del perlitt. BH&G har en guide for hvordan du lager din egen potteblanding.

3. Frø vs. startplanter

Du kan begynne containerhagen din med enten frø eller små "start" -planter. Hver har sine fordeler og ulemper. Noen planter er best startet med frø, mens andre er vanskeligere å spire, noe som gjør startplanter til det enklere valget.

frø

De største fordelene med å starte med frø er pris og variasjon. Hvis du besøker en hagebutikk på jakt etter startplanter, vil du være begrenset av hva butikken har tilgjengelig. Men du kan kjøpe frø - spesielt hvis du bestiller dem fra en nettbutikk - til enhver plante i enhver tenkelig variasjon, inkludert hvilken som helst arvestykke. Mulighetene er tilnærmet ubegrensede.

I tillegg inneholder de fleste frøpakker minst 20 frø, og mange inneholder hundrevis. For prisen kan du få langt flere planter fra en frøpakke enn en eller to startplanter, noe som kan bety potensielt høyere utbytte.

Og du trenger ikke å bruke opp alle frøene dine samtidig. I følge Pacific Northwest Extension kan mange frø vare alt fra ett til fem år hvis de lagres riktig på et kjølig, tørt sted. Så å kjøpe en pakke med frø og bruke dem over flere sesonger kan være en effektiv måte å spare penger på. Du kan også delta i en frøutveksling i samfunnet ditt som en måte å eksperimentere med et større utvalg av planter uten å bruke noe ekstra.

Imidlertid er det ulemper med å starte med frø. De krever mer erfaring, dyktighet og tid enn startplanter. Frø må startes innendørs uker eller måneder før plantesesongen begynner. Harvest to Table har retningslinjer for hvor tidlig man kan begynne å spire frø til mange vanlige hagegrønnsaker.

Du må også kontrollere vekstforholdene nøye for å få vellykket spiring. Frø spirer ikke med mindre du utsetter dem for riktig temperatur og lett mengde. Og forskjellige planter har forskjellige krav, noe som kan gjøre spiring spesielt vanskelig. Penn State Extension har et diagram som viser de ideelle jordtemperaturene for visse grønnsaker, for eksempel.

Å starte fra frø er ikke for alle og kan best overlates til erfarne gartnere. Hvis du ikke har mye tid, plass eller tilstrekkelig lys, kan det være lurt å reservere bruk av frø til bare de plantene som er best startet på den måten - for eksempel salat, rødbeter, gulrøtter og koriander - hvis lange taproots ikke Det er ikke bra å transplantere. Eller spar ved å bruke frø for bare de plantene du er opptatt av å dyrke, men ikke finner i din lokale hagebutikk.

Startplanter

Startplanter er små planter du kan kjøpe fra din lokale hagebutikk. De er den raskeste og enkleste måten å starte hagen på. Du trenger ikke å vente og håpe som du gjør med frø, og hvis noe går galt med planten din, har mange butikker returrett.

De to viktigste ulempene med startplanter er kostnader og tilgjengelighet. Planter som selges enkeltvis kan koste flere dollar per stykk, noe som raskt kan spise opp noen besparelser du kan få ved å dyrke din egen mat. Fordi hagebutikker bare lagerfører de vanligste plantesortene, finner du ikke utvalget du vil ha med frø.

For de fleste hjemmehagere oppveier imidlertid tiden og brukervennligheten for å bruke startplanter i stor grad disse ulempene.

Når du velger planter, anbefaler NGA å velge de med buskete vekster som ennå ikke har begynt å blomstre. Kontroller at hver plante er forsvarlig forankret i potten, noe som indikerer sterke røtter.

4. Potting plantene dine

Følg disse retningslinjene når du transplanterer frøplanter eller startplanter i større containere der de vil tilbringe vekstsesongen:

1. Ikke pak jordsmonnet når du fyller beholderen. Du kan trykke på beholderen på bakken for å feste jorden, men pass på at den holder seg relativt løs for riktig lufting og drenering.
2. Fyll beholderen innen 2 til 3 tommer på toppen. Dette vil gi nok rom for vann til å suge potteblandingen grundig.
3. Vann beholderen før du planter. Før du planter plantene eller startplantene, bør du sette potteblandingen grundig i, og la den sitte i noen timer for å tømme overflødig vann tilstrekkelig.
4. Fukt rotmassen før du transplanterer den. Våt plantens rotmasse grundig rett før du transplanterer den. Det vil bidra til å beskytte den skjøre planten ved å sikre at den har tilstrekkelig vann.
5. Plant grunt. Plasser enkeltplanter like dypt nok til å dekke rotmassen. I hovedsak vil du plassere dem på samme nivå som de vokste i sin opprinnelige beholder. Unntaket fra dette er tomater, som du kan begrave dypere fordi de er i stand til å vokse røtter fra stilkene sine.
6. Ikke pak jord for tett rundt planten. Bank ned jorden rundt hver plante akkurat nok til å holde den på plass, men ikke så tett at luft ikke kan sirkulere ordentlig.
7. Ikke overdriv plantene dine. Selv om du absolutt kan legge mer enn en startplante i en beholder hvis den er stor nok, bør du unngå overbefolkning, da det vil redusere utbyttet ditt. Sørg for å sjekke pleieinstruksjonene som følger med startplanter eller frø, som vil veilede deg om passende avstand. Vanligvis vil du ha 3 til 4 tommer mellom hver plante.
8. Vann plantene dine grundig. Rett etter transplantasjon, sørg for å gi den nye containerhagen en god suge. Dette kan kreve et par rygg-til-rygg-vanninger for å sikre at potteblandingen er grundig våt.

5. Hvor skal du plassere beholderne

En av fordelene med å dyrke maten i containere er det enkelt å flytte dem rundt i henhold til deres individuelle sollysbehov. De fleste matvekster krever mye lys - minst seks timer om dagen, ifølge NGA. Sørg for å rotere containerne ukentlig for å unngå ujevn vekst.

Husk at selv om de fleste matplanter krever mye lys, er det noen få som gjør det bedre med litt skygge. Vær nøye med omsorgsdetaljene som følger med dine startplanter eller er trykt på frøpakkene dine.

Vind er en annen faktor å vurdere for å ivareta plantenes helse. For å forhindre skade, plasser containere med store planter, som tomater eller paprika, i skjermede områder. Hvis du hagearbeid i et urbant område, bør du unngå å plassere planter i trange smug eller andre steder som gir en vindtunneleringseffekt. Sørg for å bruke trådbur eller andre plantestøtter for å beskytte store og vinproduserende planter, for eksempel tomater, aubergine, bønner og squash..

6. Vedlikeholde hagen din

Å plante containerhagen din er bare begynnelsen på reisen til sunne og deilige hjemmelagde grønnsaker, frukt og urter. Gjennom vekstsesongen - og potensielt utover - vil plantene dine trenge regelmessig pleie for å trives og produsere størst mulig mengde og kvalitet på maten.

vanning

Vann dem noen få dager for å holde plantene sunne. Det er den viktigste delen av vedlikehold av hagen. Selv om overvanning kan forårsake rotrot, hindrer jord som er for tørr plantene dine fra å vokse og trives. Og hvis de holder seg for tørre for lenge, vil de dø.

Hold øye med jorda i beholderne, og sørg for å gi dem en grundig bløtlegging når den virker tørr. Hvis du bor i et spesielt varmt eller tørt klima, kan du forhindre at plantenes jord tørker ut for raskt ved å dekke den til med et lag med materiale som mulch eller halm.

gjødsling

Hvis du kjøper en kommersiell potting mix, som vanligvis kommer forgjødslet, eller du legger til litt gjødsel til din egen jordblanding, trenger du ikke å legge til mer de første ukene. Selv om gjødsel er nødvendig for at planter skal trives, vil du ikke overgjødsle, da det kan føre til at planter vokser for raskt, blir myke og produserer mindre smakfull mat.

Om en måned etter plantingen, begynn å gjødsle plantene dine en gang per uke. Sørg for å bruke organisk gjødsel til den beste smak og tryggeste maten, og hvis du kjøper en kommersiell, kan du lese pakningsanvisningene for retningslinjer for bruken. Du kan også lage din egen organiske gjødsel ved å kompostere kjøkkenrester.

Skadedyrbekjempelse

Skadedyr kan ødelegge hagen din, enten du dyrker den i containere eller bakken. En insektangrep kan ødelegge en avling og til og med drepe plantene dine.

Du trenger ikke å bruke kjemiske plantevernmidler for å holde skadedyr i sjakk. Et alternativ til farlige og giftige kjemikalier er ledsagerplanting. Det er en rekke planter, for eksempel ringblomster og sitrongress, som fraråder skadedyr. Som en ekstra fordel kan noen planter, når de vokses sammen, hjelpe hverandre til å trives så vel som bidra til helsen til jorden din. Du kan ledsage planten ved å potte planter i samme beholder hvis den er stor nok, eller du kan ganske enkelt gruppere ledsagerplanter ved å plassere potter ved siden av hverandre.

Et annet alternativ er å bruke naturlige og organiske skadedyrmidler. For eksempel holder neemolje bladlus i sjakk, og kiselgur fraråder maur. For noen planter er fysiske barrierer også nyttige. For eksempel har brokkoli en tendens til å tiltrekke ormer og møll, men du kan holde dem borte fra plantene dine ved å omgi dem med bugneting.

Håndtere sykdom

Selv om planter som vokser i containere er mindre utsatt for sykdom enn de som dyrkes i bakken, bør du likevel holde øye med alle tegn på sykdom. Hvis du oppdager noen, må du fjerne eller behandle plantene omgående. BH&G har en praktisk visuell guide til mange vanlige plantesykdommer.

luking

Selv om du ikke trenger å luke er en av fordelene med å dyrke planter i containere, er det fortsatt en mulighet for at uønskede frø som er plukket opp av vinden, kan komme til å lande i pottene dine. På samme måte som du gjør med planter som er dyrket i bakken, må du huske å trekke ugras du oppdager som vokser i beholderne dine, eller de vil trenge ut og hente næringsstoffer fra plantene dine, og redusere evnen til å trives.

Innhøsting

Sørg for å høste frukt og grønnsaker så snart de modnes. Som en generell tommelfingerregel bør du høste tidlig og ofte, da det vil oppmuntre til høyere avkastning. BH&G har en guide for de beste tidene for å høste mange vanlige hagegrønnsaker.

Det kan være tilfeller der frukt og grønnsaker modnes raskere enn du er klar til å spise dem, men du kan bevare høsten din ved hermetisering eller sylting. Som en ekstra fordel vil det gjøre at du kan fortsette å glede deg over produktene i hagen din lenge etter at vekstsesongen er over.

Vinter

De fleste grønnsaker er ettårige, noe som betyr at du må gjenplante dem hvert år. For disse, dump pottejordet i komposthaugen din, hvis du har en, på slutten av hver sesong og skrubb potten grundig ved å bruke en blanding av 10 deler vann til 1 del blekemiddel. Det vil sikre at du ikke overfører plantesykdommer eller insektangrep fra den ene sesongen til den neste.

Noen få matplanter er stauder, så de vil fortsette å vokse år etter år. Du må likevel forberede dem til vinteren. Hvis du vanligvis holder dvergfrukttrær utenfor, tar du dem inn eller isolerer dem mot kulden ved å gruppere containerne og pakke dem inn med tepper. Draper også plantene selv med burlap eller ekstra tepper for å beskytte dem mot kulde.

Alternativt kan du lagre visse planter i et hageskur. Noen frukter, for eksempel blåbær, blir sovende om vinteren, så det er ikke nødvendig å holde dem på et solfylt sted. Sitrentrær er derimot vant til varmere temperaturer, så når du tar dem inn, så hold dem i et lysfylt hjørne for å hjelpe dem å trives.

Endelig kan urter bringes innendørs og settes på en solrik vinduskarmen hvor du kan fortsette å glede deg over utbyttet året rundt. Faktisk er urter ideelle for både hageanlegg innendørs og utendørs.

Alle planter har forskjellige krav, så husk å ta vare på retningslinjene for omsorg for sortene dine.

Endelig ord

Hagearbeid av mat, enten det er gjort i bakken eller containere, kan gi mange fordeler. Å dyrke din egen mat gir ikke bare ferske og deilige råvarer til hånden, men det er også morsomt. Det er bare noe med mat du har dyrket selv som gjør måltidene ekstra spesielle.

Og hvis du dyrker mat til familien, kan barna dine få være med på handlingen. Forskning på skolehager viser at barna er mer tilbøyelige til å prøve en rekke frukt og grønnsaker når de hjalp til med å dyrke dem. Og ifølge Cornell University kan hagearbeid komme barn til gode ved å forbedre miljø- og ernæringsmessig bevissthet og fremme sunn mat. Jeg kan bevitne at sønnen min er mer interessert i grønnsaker som han hjalp til med å dyrke selv enn i noe jeg henter fra fryseren.

Når det er sagt, er det lett å bli begeistret for alle mulighetene for å dyrke din egen mat, men akkurat som med å kjøpe råvarer i matbutikken, bør du sørge for å bare plante de tingene du og familien faktisk liker og vil spise. Ellers vil du ikke bare negere besparelser, men mye av høsten din går til spill.

Som med enhver anstrengelse, begynn i det små med det første. Planter noen få containere for å få en følelse av hvor mye plantene dine vil produsere, og om du faktisk bruker og gleder deg. Du vil gradvis lære hvilke planter som vokser best i beholderne dine, de beste måtene å ta vare på dem, og om hagearbeid er noe du virkelig liker. Da du får erfaring, kan du fortsette å utvide hagen din.

Planlegger du å dyrke grønnsaker, frukt eller urter i containere i år? Hva er du mest spent på å glede deg over fra din egen containerhage?