Matlaging med barn - 10 tips og enkle sunne oppskrifter

Svaret er enkelt: ta barna med i matlagingen. Det er en skummel tanke, ikke sant? Det kan det absolutt være, men hvis du tidligere prøvde å sjonglere matlaging mens du underholdt barna, kan det å hjelpe barna dine faktisk gjøre forberedelsen av måltidet mindre skremmende.

I tillegg til å ha mye tålmodighet, er her noen tips for å hjelpe deg å lage mat sammen med barna dine, i tillegg til noen barnevennlige oppskrifter.

Tips for matlaging med barn

Før du begynner å lage mat sammen med barna dine, må du innse at maten din kanskje ikke kommer perfekt ut, og kjøkkenet ditt kan ende opp med å være ganske rotete. Når det er sagt, vil disse tipsene gjøre tilberedningsprosessen mer morsom og trygg, men ikke nødvendigvis renere!

1. Ta barnet ditt opp på ditt nivå
Det første du må tenke på når du inkluderer barnet ditt i kokeprosessen, er at han eller hun må kunne se hva du gjør og nå disken for å hjelpe deg. Det kan bety at du må ha ham eller henne til å stå på en trinnkrakk eller sitte på en barkrakk (sitte, ikke stå). Jeg foreslår at du sjekker ut Etsy for å finne en trinnkrakk som tilfredsstiller ikke bare dine behov, men også budsjettet.

2. Hold barnet ditt borte fra fare
Forsikre deg om at arbeidsområdet til ditt barn er borte fra farlige områder som ovnen, komfyren og hvor du holder knivene. Selv om stekeovnen og komfyren din er av, må du gjøre det en vane å holde små barn borte fra dem.

3. Spør barnet hva du skal lage
Dette kan være en flott undervisningsmulighet av flere grunner. For det første, når barnet ditt sier at han eller hun ønsker å spise kake og rosiner til middag, gir det deg en mulighet til å begynne å snakke om ernæring og viktigheten av å ha et balansert kosthold. For det andre, det å spørre barnet ditt om hva han eller hun ønsker å lage til middag, gir det også godt å lære barnet ditt planlegging av måltider og hvordan handle på et rimelig budsjett.

4. Legg vekt på god hygiene
En annen fantastisk undervisningsmulighet som kommer sammen med matlaging med barna dine, er å understreke god hygiene. Ved å vaske hendene sammen før du tilbereder mat, innretter du gode vaner hos barnet ditt. I tillegg, hvis barnet ditt er som mitt, er det stor sannsynlighet for at de små hendene lekte i skitt tidligere på dagen.

5. Les oppskriften høyt
Noe av det beste du kan gjøre for barnet ditt, er å lese sammen i veldig tidlig alder. Ved å utsette barnet ditt for å høre ord, vil han eller hun lettere kunne lyde dem ut og uttale dem når han eller hun begynner å lese. Du kan lese hva som helst, inkludert bøker, blader, skilt, instruksjoner og oppskrifter. Hvis barnet ditt allerede begynner å lese, kan du øve ham eller henne ved å lese oppskriften for deg.

6. Tildel aldersmessige oppgaver
Det er visse ting et barn kan eller ikke kan gjøre på grunn av sin alder, og bare du som foreldre vil vite helt sikkert hva barnet ditt er i stand til. Når det er sagt, her er noen ideer basert på alder:

• Infant. I denne alderen er det ikke mye hjelp som en baby kan gi deg. Imidlertid er dette den perfekte tiden å se og lytte. Snakk gjennom det du gjør, og les menyen høyt for barnet ditt.
• Småbarn. Når barnet ditt nærmer seg to år, kan det hende at han eller hun kan hjelpe med å helle ingredienser og røre med hjelp. Med praksis og alder vil barnet ditt kunne utføre disse oppgavene alene.
• Barnehage. I denne alderen kan du begynne å få barnet til å telle ingredienser. For eksempel, hvis du baker en kake som krever 3 egg, kan barnehagen din hjelpe til med å telle dem ut for deg.
• Elementary. Fra omtrent 6 til 10 år er det perfekte tidspunktet å få barnet til å lære seg å måle og praktisere grunnleggende matlagingsferdigheter og teknikker, for eksempel å bruke en mikser, åpne en boks og rulle ut deigen.
• Eldre barn. Avhengig av modenhetsnivået til ditt eldre barn, kan det være lurt å la ham eller henne begynne å bruke komfyren og stekeovnen. Han eller hun kan også være moden nok til å begynne å bruke kniver til å hugge. I tide skal barnet ditt være i stand til å ta fullstendig over på kjøkkenet.

7. La det være en kulturell opplevelse
Hvis barnet ditt lærer om en bestemt kultur eller region i verden, lag en rett fra den kulturen. Ikke bare ville dette være morsomt for barnet ditt, det lar deg også være involvert i utdannelsen hans. Dette er spesielt morsomt for barn i barneskolealder, og kan være en del av læreplanen for hjemmeundervisningen.

8. La barna ta svinger
Hvis du har mer enn ett barn, kan det være vanskelig hvis de begge ønsker å hjelpe til med å lage mat. Utarbeide en plan slik at de tar sving med å hjelpe deg på kjøkkenet. De kan alternativt utføre spesifikke oppgaver, eller de kan hjelpe på forskjellige netter. Sørg for at de forstår verdien av arbeidet deres, og at dere alle er en del av et team.

9. Cook sunt
Med økningen i overvekt fra barn, er det viktig at vi hjelper barna våre å lære hvordan de tar sunne valg. Så det er sannsynligvis ikke en god idé å bare la barnet hjelpe deg med å bake brownies eller steke traktkaker. Forsikre deg om at du også inkluderer barnet ditt når du tilbereder grønnsaker. Dette vil hjelpe barnet ditt å bli mer inspirert til å konsumere mat som er mer næringsrike.

10. Husk å rydde opp
Måltidstiden er aldri fullstendig uten å rydde opp. Akkurat som du vil forsikre deg om at barnet ditt vasket hendene i begynnelsen av prosessen, vil du sørge for at barnet ditt gjør det samme på slutten. Det er en god sjanse for at det blir mer å rydde opp enn vanlig, men ikke bekymre deg mens du lager mat. Vet at du kan gjøre alt ryddig senere.

Barnevennlige oppskrifter

Det er mange barnevennlige oppskrifter tilgjengelig, men her er et par av mine favoritter som selv de minste vil glede seg over.

Personlige pizzaer

Hvis familien din er som min familie, har hver person sine egne ideer om hva som skal være pålegg til en pizza. Å lage personlige pizzaer er en fin måte å la alle få det de vil ha, og de er enkle og morsomme for barna å lage.

ingredienser:

• Pizzadeig (eller Pillsbury Crescent Rolls)
• Pizzasaus
• Revet ost
• Ulike pålegg etter ditt valg

Merk: Mengden ingredienser du trenger er avhengig av antall personer du mater.

Veibeskrivelse:

1. Rull ut pizzadeigen din. Hvis du bruker Pillsbury Crescent Rolls, ruller du alle 8 av dem, og bruk to ruller til å danne ett pizzaborg.
2. La hver person legge til sin egen saus, ost og pålegg.
3. Stekes i ovnen på 375 grader i cirka 15 minutter eller til skorpen er gyldenbrun.

Berry Smoothie

Det jeg liker med denne oppskriften er at den er en enkel, barnevennlig og sunn smoothie. Det er næringsrikt, men likevel veldig velsmakende. Selv om jeg vanligvis lager smoothiene mine med bær, kan du lage dine med andre ingredienser som bananer og ananas. Oppskriften nedenfor er alltid nok til at jeg og min småbarn kan ha som en deilig ettermiddagsnacks. Barn kan hjelpe ved å få ut ingredienser, måle og skjenke.

ingredienser:

• 1/2 kopp jordbær
• 1/2 kopp bringebær
• 1/2 kopp blåbær
• 1/2 kopp vaniljeyoghurt
• 1/2 kopp is
• 1 kopp melk

Veibeskrivelse:

1. Ha alle ingrediensene i en blender. Tips: Hell melken i blenderen først. Jeg har alltid funnet ut at dette er lettere på blenderen min.
2. Bland ingrediensene grundig, og pass på at det ikke er store biter (eller kvelningsfare).
3. Hell smoothien i kopper og nyt!

Kylling, brokkoli og risgryte

Dette er en annen oppskrift som barna kan få på handlingen. Jeg elsker gryteretter fordi de er enkle å lage, og det er vanligvis ikke nødvendig å lage noen sideretter. Jeg har funnet ut at spesielt denne gryteretten er superenkle, og det er en av de eneste måtene jeg kan få sønnen min til å spise grønnsakene sine.

ingredienser:

• 1 kopp kokt ris
• 1 kg kokt kylling
• 1 pose frossen brokkoli (tint)
• 1 kan kondensert kyllingsuppe
• 1 kopp strimlet cheddarost

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Kombiner ris, kylling, brokkoli og suppe i en gryterett. Rør grundig til alle ingrediensene er kombinert.
3. Stekes i 30 minutter. Tilsett ost og stek i ytterligere 5 minutter.

Endelig ord

Å lage mat med barna kan være skremmende, spesielt når barnet ditt er lite. For å gjøre det enklere, begynn med å inkludere barnet ditt i ett trinn i prosessen, for eksempel å vaske hendene, eller bare ved å lese oppskriften og se på. Etter hvert vil du kunne inkludere barna dine mer, og forhåpentligvis vil de vokse til å elske matlaging hjemme.

Har du noen tips for matlaging med barna dine? Hva er dine favoritt barnevennlige oppskrifter?

(fotokreditt: Shutterstock, Bigstock)