5 raske, enkle og sunne blenderoppskrifter - Hvordan lage smoothier og supper
Jeg føler meg skyld hver gang jeg kaster visnet selleri og råtne epler i søpla, ikke bare fordi de er bra for meg, men fordi det føles som om jeg kaster penger i søpla!
Derfor elsker jeg disse 5 blenderoppskriftene som bruker fersk frukt og grønnsaker. Jeg kan lage dem på forhånd, de smaker godt, og viktigst av alt: Jeg skal faktisk spise dem, så jeg ikke kaster bort mine hardt tjente penger. Alt du trenger er en blender og noen minutter til overs.
Topp 5 blenderoppskrifter
1. Ikke-sukker tilsatt blandet frukt smoothies
Jeg elsker å lage smoothies til en på farten frokost eller en ettermiddagsbit. Jeg kaster en håndfull frosne jordbær, druer og en banan med en spiseskje yoghurt og en halv kopp enten skummet melk eller appelsinjuice i blenderen. Så blander jeg på høyt i 30 sekunder eller til hele blandingen er glatt. Noen ganger hvis bananene mine begynner å bli brune, pakker jeg dem inn i aluminiumsfolie og spretter dem i fryseren.
De fleste restauranter serverer smoothies med en alarmerende mengde tilsatt sukker eller sirup, men hjemmelagde smoothies er et sunnere - og billigere - alternativ.
2. Frossen bringebærsorbet
Om sommeren er hjemmelaget bringebærsorbet min dessert å velge mellom. Butikkjøpte porsjoner av sorbet lages vanligvis med høyfruktose maissirup og har like mye sukker som en liter brus. Men når jeg lager det selv, grøfter jeg sukkeret helt.
Jeg kaster inn en håndfull frosne bringebær, en spiseskje kremet gresk yoghurt og en skvett appelsinjuice. Så sveiv jeg blenderen opp til den høyeste innstillingen og bruker sabotasje for å skyve ned frukten til tekstur er glatt. Så fryser jeg den til jeg er klar for en kjølig sommersnack.
Jeg liker også å eksperimentere med forskjellige typer frukt når det kommer i sesongen. Frosne fersken og bjørnebær lager også deilige sorbeter.
3. Søtpotetsopp
Etter år med å være bortskjemt med min mors hjemmelagde suppe, kan jeg rett og slett ikke spise suppe fra en boks. Dessverre har jeg ikke egentlig tid i timeplanen til å hogge grønnsaker og vente timer på at suppen skal putre i en sakte komfyr med Crock-Pot. Jeg elsker hvordan blenderen min takler glatte supperoppskrifter med smaksfull smak på under 10 minutter. Her er min favoritt blenderoppskrift på søtpotetsuppe:
ingredienser:
- 1 søtpotet
- 1 eple
- 1/4 kopp frosne erter
- 6 baby gulrøtter
- 1 1/2 kopp lav-natrium kyllingbuljong
- Klype brunt sukker
Skrubb søtpoteten, skjær en grunne spalte i toppen, og pop den i mikrobølgeovnen i 5 minutter på høykant. Mens det varmes opp, skyll og skjær eplet i to, sprett ut frøene og fjern stilkene. Kast eple, kyllingbuljong, erter og gulrøtter i blenderen. Deretter tar du søtpotet og kaster alt annet enn skallet i blanderen. La maskinen gå på høyt i omtrent 3 minutter. Dryss med brunt sukker for å servere. Denne oppskriften lager 3 kopper.
4. Hvitløk Hummus
Det er vanskelig for meg å rettferdiggjøre å betale $ 5 for en liten beholder med hummus når jeg kan lage en enorm batch hjemme til omtrent samme pris. Jeg bruker to bokser med kikerter, 1/4 kopp sesamfrø, 1 ss olivenolje, 1/4 kopp sitronsaft, 1 ss hakket hvitløk, 1 ts spisskummen og en dash salt. Jeg blander alt sammen på medium-høyt i et minutt, tilfører litt vann hvis blandingen blir for tykk. Jeg liker å dyppe kjeks og gulrøtter i denne kremete hummus-duppa, og jeg bruker den også som et alternativ til majones på smørbrød.
5. Jordbær Applesaus
For varm, fersk eplemoseskyll skyller jeg av et eple, kjerner det og blander det på høyt i ett minutt med en teskje sitronsaft og en håndfull friske jordbær. Med den tradisjonelle hjemmelagde eplemosesoppskriften må du skrelle eplene, koke dem og mase dem. Jeg liker imidlertid denne oppskriften, fordi den er rask og smaker like godt. Denne oppskriften er ypperlig til en kjølt sommerbit eller en varm sideskål om vinteren. Hvis jordbær ikke er i sesong, kan du kjøpe frosne som fungerer like bra.
Endelig ord
Hvis du ikke bruker mikseren din ofte, håper jeg at du begynner å eksperimentere med den! Det er enkelt å rengjøre, og kan spare deg for penger ved å la deg lage gode oppskrifter hjemme.
Har du noen favorittoppskrifter med blendernacks? Del dem nedenfor.
